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Régimes alimentaires
 Mille-feuille Framboise
Fines tranches de veau roulées avec des feuilles de basilic et une purée de tomates séchées, accompagnées d'une fine semoule de maïs aux olives.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 75 votes )

Des bandes de pâte feuilletée et de saumon fumé torsadées puis cuites au four, accompagnées d'un miel de bière réalisé à base de Fischer de Noël.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Un grand classique de la pâtisserie, un entremet composé d'un biscuit dacquoise, d'une mousse chocolat, d'un feuilleté praliné, le tout recouvert d'un glaçage au chocolat.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Duo de gelées sucrées-salées composées d'une verrine sucrée à l'orange et à la framboise et d'une seconde verrine salée, au poulet, aux petits pois et à la menthe.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h10mn
2h10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Brunoise de mangue caramélisée et aromatisée à la poudre de cardamome, servie avec une chantilly de caramel-coco ainsi qu'une sauce chocolat blanc au safran.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 37 votes )


Nem sucré élaboré avec de la feuille de brick, garni d’une marmelade orange-pamplemousse et de chèvre frais au miel, accompagné d’une sauce chocolat noir.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 23 votes )

Aiguillette de blanc de poulet mariné à l'estragon et coriandre enrobé d'une feuille de brick servi sur un lit de roquette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Des triangles de feuilles de brick croustillants garnis de quartiers d'ananas rôtis au caramel vanillé et servis avec un sorbet à la noix de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 53 votes )

Du fromage de brebis emprisonné dans une feuille de brick croustillante, le tout servi avec de la confiture de cerises noires.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Une gamba au basilic enveloppée dans de la feuille de brick et servie avec une sauce thaïe.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )