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Régimes alimentaires
 Mille Feuille Foie Gras
Pigeon désossé entièrement à plat, puis garni d'une farce à base de foie gras et de quasi de veau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Dans une verrine, retrouvez la fraîcheur de la Russie avec des éclats glacés de vodka servis sur des morceaux de granny smith poêlés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Suprême de poulet farci d'un morceau de foie gras et garni de morceaux de topinambours gratinés.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Un pavé de saumon mis dans du gros sel puis décanté et cuit par une marinade à la voka et aux épices. Il est accompagné d'un granité au citron vert et d'une petite salade de pousses d'épinards.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Sur un fin carré de pâte feuilletée caramélisée au sucre, des pommes cuites dans un sirop léger à la vanille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )


Apprenez à cuire des escalopes de foie gras dans un vin chaud aux épices douces et à réaliser une cuisson de saumon à l'unilatérale pour en garder tout le moelleux. Le tout accompagné d'escargots au beurre persillé.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Mille-feuille de saumon composé de saumon poché, de peau de saumon grillée et de saumon fumé, le tout servi avec une chantilly parfumée à l'aneth.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Macaron salé à base de foie gras mi-cuit parfumé au pain d'épice et fines tranches de figues séchées.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 68 votes )

Feuilleté comme une bouchée à la reine, garni de moules et coques et accompagné d'un coulis d'artichaut au mascarpone.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Un gratin de chou-fleur nappé d'une sauce béchamel parfumée au curry doux.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )