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Mille-feuille de cabillaud aux courgettes et aubergines, vierge de tomates à l'estragon

Recette de cabillaud monté comme un mille-feuille avec une poêlée de courgettes et un caviar d'aubergines, accompagné d'une vinaigrette vierge de tomates à l'estragon.

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Mille-feuille de brick, caviar d'aubergine aux lardons et tagliatelle de courgettes au saumon fumé

Superposition de feuilles de brick croustillantes avec une purée d'aubergine aux lardons travaillée avec un cube de bouillon aux légumes et huile d'olive, et intercalées avec des tagliatelle de courgettes marinées et de fines lanières de saumon fumé.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 8 votes )

Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises

De petits morceaux de rhubarbe et de pomme cuits avec des framboises et insérés entre des feuilles fines et craquantes... pour un dessert aérien.

Intermédiaire

15mn

35mn

20mn

Note des internautes :

( 52 votes )

Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises, les recettes de nos chefs

Mille-feuille de pommes de terre, chèvre et flétan fumé

Pommes de terre chips cuites en rosaces, accompagnées d'une crème légère au chèvre relevée au piment d'Espelette.

45mn

0mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Mille-feuille de pommes de terre, chèvre et flétan fumé, les recettes de nos chefs

Mille-feuille de tuiles dentelles au sésame aux fruits rouges

Mille-feuille croustillant de tuiles dentelles au sésame, fruits rouges et crème vanillée.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 21 votes )

Mini mille-feuille à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel

Petits carrés de pâte feuilletée superposés et garnis d'une crème pâtissière légère à la vanille bourbon, accompagnés d'une sauce caramel au beurre demi-sel.

Intermédiaire

30mn

20mn

Note des internautes :

( 116 votes )

Mini mille-feuille à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel, les recettes de nos chefs

Mille-feuille sardines et tomates colorées

Un mille-feuille de pâte feuilletée garni de rillettes de sardines crémeuses parfumées à la moutarde et aux câpres, le tout accompagné d'une salade de tomates multicolores.

Facile

30mn

20mn

10mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Mille-feuille sardines et tomates colorées, les recettes de nos chefs

Millefeuille chocolat crousti-craquant

Entre de fines feuilles de chocolat, une mousse au chocolat, une ganache émulsionnée et une feuillantine craquante.

Intermédiaire

30mn

5mn

30mn

Note des internautes :

( 83 votes )

Millefeuille chocolat crousti-craquant, les recettes de nos chefs

Mille-feuille d'andouille et mikado de pomme

Des étages de feuilletages croustillants surmontés d'une compote d'oignons aux 5 épices, de lamelles d'andouille et de fins bâtonnets de pomme.

Facile

15mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Mille-feuille d'andouille et mikado de pomme, les recettes de nos chefs

Mille-feuille aux fruits pochés, crème vanillée et sauce mojito fraise

Un délicieux mille-feuille aux fraises, framboises et oranges, garni de crème vanillée et servi avec une sauce inspiré du célèbre cocktail mojito en version fraise.

Intermédiaire

25mn

30mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Mille-feuille aux fruits pochés, crème vanillée et sauce mojito fraise, les recettes de nos chefs

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