recettes mille feuille chèvre
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Gambas enroulées de feuilles de bricks et de menthe et poêlés à l'huile d'olive, accompagné d'une semoule de légumes crus, de pignons de pins et de raisins secs.
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Un filet de poulet avec le manchon, sous la peau duquel sont insérées des feuilles de basilic frais, le tout accompagné de légumes d'hiver cuits au wok.
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Un filet de bar cuit à la poêle, accompagné d'une compote de pétales de tomates et de feuilles de roquette.
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Fin feuilleté où contrastent la douceur de la tomate et le poivré de la roquette.
10mn
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Un filet de daurade garni de feuilles de mélisse et accompagné de courgettes aux échalotes.
20mn
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Un rouleau de feuille de riz garni de farce à base de langoustine, gingembre et oignon, puis cuit dans un bain de friture.
30mn
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Sous la peau des filets de volaille, une préparation parfumée à base de fromage et d'herbes aromatiques.
30mn
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Petites feuilles de brick croustillantes au boeuf mariné. Idéal pour vos apéritifs.
30mn
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Venez déguster du fromage de chèvre enrobé d'un feuillet à ravioli et accompagné d'une crème de potiron parfumée à l'huile de truffe blanche.
30mn
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Fines tranches de bacon parsemées de thym frais, roulées avec de fins filaments de légumes au chèvre frais.
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