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Régimes alimentaires
 Mille Feuille Aubergine
Une salade fraîche d'aubergines parfumée aux herbes et servie sur une tranche de pain grillé, le tout agrémenté de bâtonnets de chorizo frit.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Une purée fine, douce et délicieuse pour accompagner votre poisson grillé par exemple.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 97 votes )

Une recette fine et délicieuse de purée d'aubergines cuites au four.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Un plat généreux : une tourte garnie d'un confit de canard aux échalotes et aux champignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 32mn
32mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 175 votes )

Une recette de feuilletés de crabe exotique et surprenante, idéale pour démarrer un repas festif.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 22mn
22mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 50mn
50mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )


Filet de rouget en mille-feuille de foie gras, servi avec un jus de rouget légèrement acidulé, le tout garni de salicornes et de fèves au lait de coco.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Sur une base de pâte feuilletée, un confit d'oignon aux épices à pain d'épices, recouvert de fines tranches de munster.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Avec plus de légèreté en évitant la traditionnelle pâte feuilletée, on retrouve ici un petit côté oriental à travers des saveurs douces et épicées, tout en gardant l'origine de la galette des Rois.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 23 votes )

Le feuilletage inversé donne d'excellents résultats et un feuilletage régulier après cuisson. Il possède une grande souplesse d'utilisation par rapport au feuilletage classique, et on peut l'utiliser dès la fin de sa préparation.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h50mn
1h50mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h20mn
1h20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

A déguster tiède ou froide, une quiche cuite avec des aubergines, des tomates, des anchois et du basilic.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )