recettes mexicaines
Découvrez les meilleures recettes mexicaines de nos chefs et envolez-vous pour un voyage de saveurs de Mexico jusqu'à Cancun en passant par Acapulco. Plaisir garanti !
Recettes mexicaines, les dossiers recettes associés
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Salade de poulpe aux poivrons et citron confits, pesto de cébettes
Une belle salade de poulpe fraiche aux poivrons et citron confits. La poulpe est d'abord cuit dans du vin blanc et refroidi avant d'être agrémenter des légumes du ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en biseaux - Comment etuver ou poeler un légume - Comment préparer un poulpe
Tacos de Pollo Pibil
Blancs de volaille marinés à la sauce pibil servi sur une tortilla de maïs.
Ce que vous allez apprendre :
Comment mariner : marinade minute
Tacos au lieu jaune pané, salsa radis-mangue
Des tacos gourmets à base de lieu jaune pané une sauce aux piquillos et une salsa mangue-radis
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en brunoise - Comment eplucher une mangue - Comment frire des éléments panés
Blancs de volaille marinés à la sauce pibil servi sur une tortilla de maïs.
10mn
20mn
10mn
Plat traditionnel argentin, les empanadas sont des petits chaussons fourrés de poulet, de tomate, de poivron et de maïs, servis avec une sauce à la tomate fraîche.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 241 votes )
( 241 votes )
Une galette de blé garnie d'une purée d'avocats et de morceaux de poulet marinés dans du citron vert.
15mn
15mn
30mn
Note des internautes :
( 61 votes )
( 61 votes )
Un drôle de sandwich : une galette de maïs roulée emprisonnant de délicieuses aiguillettes de volaille et une purée de guacamole parfumée avec un condiment citron-gingembre.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 103 votes )
( 103 votes )
Une galette de blé juste chaude, garnie d'une farce de bœuf aux pimientos et d'une crème légère à la sucrine.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 23 votes )
( 23 votes )
Préparez vous-même vos tortillas agrémentées de volaille, de laitue et de guacamole.
15mn
3mn
0mn
Note des internautes :
( 88 votes )
( 88 votes )
Une référence du Cointreau où sucre, amertume et acidité s'entendent à merveille.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 96 votes )
( 96 votes )
Fines lamelles de mangues pochées dans un sirop de vanille et cannelle, servies avec une crème chantilly à la tequila.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 2 votes )
( 2 votes )
Une purée fine à base d'avocat, assaisonnée de piment doux et de citron vert.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 11 votes )
( 11 votes )
Sorbet Margarita inspiré du célèbre cocktail mexicain à base de tequila et de citron vert.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 5 votes )
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