recettes médaillon de porc
Retrouvez toutes nos recettes de médaillon de porc.
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Médaillons de porc à la crème de chicorée
De beaux médaillons de porc fermier dans une crème à la chicorée avec des pommes fondantes et des feuilles de blettes justes blanchies.
Tonkatsu de porc japonais et riz à sushi
Des médaillons de porc panés à la chapelure croustillante et frits servis avec du riz à sushi et une sauce soja aigre douce.
Ce que vous allez apprendre :
Comment paner à l'anglaise - Comment trancher des picatta et des médaillons
Filet mignon de porc laqué au miel et soja, polenta crémeuse aux champignons
Des médaillons de porc saisis et laqué de miel et de sauce soja avec une polenta cremeuse au champignons mitonnés.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment faire une polenta - Comment cuire des champignons
Des médaillons de porc badigeonné de moutarde cuit dans une sauce crémeuse à base de vin blanc accompagné d'un riz aux épices cuit à l'étuvé et une poêlée de champignons forestier.
14mn
20mn
5mn
Note des internautes :
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( 63 votes )
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De beaux médaillons de porc fermier dans une crème à la chicorée avec des pommes fondantes et des feuilles de blettes justes blanchies.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 3 votes )
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Des médaillons de porc cuits au miel et à la figue, relevés de poivre Voatsiperifery et accompagnés de grenailles confites.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 117 votes )
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Médaillons de filet de porc sautés à la moutarde, accompagnés d'une sauce à base d'échalotes et de tomates, servis avec des Penne à l'huile d'olive.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 82 votes )
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Filets mignons de porc farcis de fruits servis avec des poireaux très fondants, à la crème.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 13 votes )
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De beaux morceaux de filet mignon de porc, cuits lentement au four et nappés d'une sauce à base de miel et de vinaigre balsamique.
En garniture, une polenta de maïs crémeuse avec des fruits secs (figues et abricots).
30mn
45mn
0mn
Médaillon de filet mignon de porc, poêlé puis recouvert de moutarde et grillé au four. Accompagné d'un wok de penne aux tomates et échalotes parfumées à l'estragon.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 25 votes )
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Filet mignon de porc cuit dans un caramel à sec à l'orange, accompagné d'épeautre cuit comme un risotto.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 14 votes )
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Filet mignon de porc découpé en médaillons, cuit au sautoir. Mirabelles caramélisées, girolles sautées, et écrasée de pomme de terre au beurre.
40mn
25mn
0mn
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Deux médaillons de filet mignon de porc cuits dans un caramel aux épices et aux baies roses, accompagnés de pâtes sarda cuites comme un risotto à la Clairette de Die.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 3 votes )
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