recettes médaillon de porc
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Tonkatsu de porc japonais et riz à sushi
Des médaillons de porc panés à la chapelure croustillante et frits servis avec du riz à sushi et une sauce soja aigre douce.
Note des internautes :
( 117 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment paner à l'anglaise - Comment trancher des picatta et des médaillons
Filet mignon de porc laqué au miel et soja, polenta crémeuse aux champignons
Des médaillons de porc saisis et laqué de miel et de sauce soja avec une polenta cremeuse au champignons mitonnés.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment faire une polenta - Comment cuire des champignons
Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et champignons
Des filets de porc caramélisés et laqués avec une sauce soja, fondant de poireaux et champignons de Paris étuvés.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des poireaux - Comment saisir à la poele une viande
Des médaillons de porc badigeonné de moutarde cuit dans une sauce crémeuse à base de vin blanc accompagné d'un riz aux épices cuit à l'étuvé et une poêlée de champignons forestier.
14mn
20mn
5mn
Note des internautes :
( 49 votes )
( 49 votes )
Des médaillons de porc cuits au miel et à la figue, relevés de poivre Voatsiperifery et accompagnés de grenailles confites.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 99 votes )
( 99 votes )
Médaillons de filet de porc sautés à la moutarde, accompagnés d'une sauce à base d'échalotes et de tomates, servis avec des Penne à l'huile d'olive.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 68 votes )
( 68 votes )
Filets mignons de porc farcis de fruits servis avec des poireaux très fondants, à la crème.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 6 votes )
( 6 votes )
Médaillon de filet mignon de porc, poêlé puis recouvert de moutarde et grillé au four. Accompagné d'un wok de penne aux tomates et échalotes parfumées à l'estragon.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 22 votes )
( 22 votes )
Filet mignon de porc cuit dans un caramel à sec à l'orange, accompagné d'épeautre cuit comme un risotto.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Filet mignon de porc découpé en médaillons, cuit au sautoir. Mirabelles caramélisées, girolles sautées, et écrasée de pomme de terre au beurre.
40mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 1 vote )
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Deux médaillons de filet mignon de porc cuits dans un caramel aux épices et aux baies roses, accompagnés de pâtes sarda cuites comme un risotto à la Clairette de Die.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 1 vote )
( 1 vote )
Un filet mignon de porc coupé en médaillons, cuit à la poêle et servi avec une sauce au miel, au cacao et au grué de cacao, le tout accompagné d'un risotto.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 69 votes )
( 69 votes )
Des médaillons de porc panés à la chapelure croustillante et frits servis avec du riz à sushi et une sauce soja aigre douce.
15mn
10mn
0mn
