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recettes médaillon de porc

Retrouvez toutes nos recettes de médaillon de porc.

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Médaillons de porc à la crème de chicorée

De beaux médaillons de porc fermier dans une crème à la chicorée avec des pommes fondantes et des feuilles de blettes justes blanchies.

Note des internautes :

( 273 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Tonkatsu de porc japonais et riz à sushi

Des médaillons de porc panés à la chapelure croustillante et frits servis avec du riz à sushi et une sauce soja aigre douce.

Note des internautes :

( 310 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment paner à l'anglaise - Comment trancher des picatta et des médaillons

Filet mignon de porc laqué au miel et soja, polenta crémeuse aux champignons

Des médaillons de porc saisis et laqué de miel et de sauce soja avec une polenta cremeuse au champignons mitonnés.

Note des internautes :

( 1305 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment faire une polenta - Comment cuire des champignons

Médaillons de porc 'petit forestier', crème moutardée et riz basmati

Des médaillons de porc badigeonné de moutarde cuit dans une sauce crémeuse à base de vin blanc accompagné d'un riz aux épices cuit à l'étuvé et une poêlée de champignons forestier.

Facile

14mn

20mn

5mn

Note des internautes :

( 63 votes )

Médaillons de porc 'petit forestier', crème moutardée et riz basmati, les recettes de nos chefs

Médaillons de porc à la crème de chicorée

De beaux médaillons de porc fermier dans une crème à la chicorée avec des pommes fondantes et des feuilles de blettes justes blanchies.

20mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Médaillons de porc à la crème de chicorée, les recettes de nos chefs

Médaillons de porc au miel et à la figue au poivre Voatsiperifery, grenailles confites

Des médaillons de porc cuits au miel et à la figue, relevés de poivre Voatsiperifery et accompagnés de grenailles confites.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 117 votes )

Médaillons de porc au miel et à la figue au poivre Voatsiperifery, grenailles confites, les recettes de nos chefs

Médaillons de porc à la moutarde à l'estragon et Penne

Médaillons de filet de porc sautés à la moutarde, accompagnés d'une sauce à base d'échalotes et de tomates, servis avec des Penne à l'huile d'olive.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 78 votes )

Médaillons de porc à la moutarde à l'estragon et Penne, les recettes de nos chefs

Médaillon de porc contisé aux fruits secs, fondue de poireaux

Filets mignons de porc farcis de fruits servis avec des poireaux très fondants, à la crème.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Médaillon de porc contisé aux fruits secs, fondue de poireaux, les recettes de nos chefs

Médaillons de filet de porc, sauce au vinaigre balsamique, polenta aux fruits secs

De beaux morceaux de filet mignon de porc, cuits lentement au four et nappés d'une sauce à base de miel et de vinaigre balsamique. En garniture, une polenta de maïs crémeuse avec des fruits secs (figues et abricots).

30mn

45mn

0mn

Médaillons de porc à la moutarde, penne à l'estragon

Médaillon de filet mignon de porc, poêlé puis recouvert de moutarde et grillé au four. Accompagné d'un wok de penne aux tomates et échalotes parfumées à l'estragon.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 25 votes )

Médaillon de porc caramel d'orange, risotto d'épeautre

Filet mignon de porc cuit dans un caramel à sec à l'orange, accompagné d'épeautre cuit comme un risotto.

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 14 votes )

Médaillons de porc au miel, mirabelles confites, girolles sautées et écrasée de pomme de terre

Filet mignon de porc découpé en médaillons, cuit au sautoir. Mirabelles caramélisées, girolles sautées, et écrasée de pomme de terre au beurre.

40mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 1 vote )

Médaillon de filet de porc caramel aux baies roses et fregola sarda

Deux médaillons de filet mignon de porc cuits dans un caramel aux épices et aux baies roses, accompagnés de pâtes sarda cuites comme un risotto à la Clairette de Die.

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )