recettes marrons

Retrouvez toutes les recettes de marrons de nos chefs. Les marrons sont un fruit typique de l'hiver. A consommer dans des plats ou des desserts, en accompagnement ou seuls, les marrons sont délicieux ! Nos chefs vous le prouvent !

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Régimes alimentaires
 Marrons
Une charlotte individuelle, une mousse de marrons, le moelleux des pommes caramélisées et le croustillant de la nougatine.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 4 votes )

Une mousse de marrons réalisée au siphon, agrémentée d’un coulis de kakis frais et de figues caramélisées, le tout parsemé d’un crumble à la poudre de noisette.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn

Soupe d'agrumes alliant fraîcheur et douceur, accompagnée d'un irrésistible crumble aux marrons glacés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 151 votes )

Des blancs montés et ensuite cuits au micro-ondes et roulés dans des brisures de speculoos avec une crème anglaise à la pointe de muscade.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

De délicieux petits gâteaux très moelleux et très parfumés à base de crème de marron et de chocolat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )


Pour Noël, une dinde à déguster en famille avec une farce à base de pain, de lait, de marrons en morceaux, d'oeufs et de légumes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3h15mn
3h15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 562 votes )

Un chapon rôti au four, accompagné de pommes dauphines, de marrons et de son jus de cuisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h40mn
1h40mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2341 votes )

Des escalopes de dinde moelleuses, parfumées avec une crème onctueuse aux marrons et accompagnées de tagliatelles fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 17mn
17mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 149 votes )

Une délicieuse recette de mont-blanc à la crème de marrons avec un cœur de meringue.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 843 votes )

Un parmentier d’effiloché de canard confit cuit avec du vin rouge, agrémenté d'une purée de pomme de terre aux marrons à la forestière et accompagné d'un crumble au foie gras.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 112 votes )