recettes marocaines

Découvrez toutes les recettes marocaines de nos Chefs : tajine d'agneau, briouate d'amande à la fleur d'oranger, couscous... Riche de ses nombreux tajines et couscous, la cuisine du Maroc est haute en couleurs et en saveurs. Consultez notre dossier complet sur toute la cuisine marocaine : cuisinez tajine, pastilla, couscous et harira, mais aussi biscuits sablés, cornes de gazelle ou encore briouates.
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Régimes alimentaires
 Marocaines
Un tajine de kefta (viande hachée) de boeuf aux épices, servi avec une fine semoule cuite avec du ras el hanout.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 24mn
24mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 258 votes )

Des ailes de poulet marinées aux épices orientales, cuites au four et accompagnées de boulgour à la menthe et à la coriandre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 35 votes )

Une véritable pastilla typique de Marrakech à base de crème frangipane parfumée à la fleur d'oranger.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )

Une brochette de boeuf classique à la mode orientale où tous les parfums se mélangent.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )

Pour vous, voici la délicieuse recette que m'a transmise Mamie Armande, qui la tenait elle-même de sa mère, une pied-noir espagnole... C'est un biscuit traditionnel espagnol, friable et croquant à la fois, parfumé à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5736 votes )


Une recette de pommes et de poires cuisinées à l'orientale, avec des fruits secs et des abricots trempés aux épices.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 114 votes )

La soupe traditionnelle marocaine que l'on mange plus particulièrement pendant le Ramadan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Une crème légère au lait aromatisé à la fleur d'oranger, accompagnée de samoussas croustillants à la patate douce.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 69 votes )

Un macaron aux amandes, traditionnel de la pâtisserie marocaine.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 152 votes )

Des petits sablés orientaux parfumés au safran, un classique de la pâtisserie marocaine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 34 votes )