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Marina Thon
Mi-cuit de thon en marinade rouge, croquant de fenouil au pesto de roquette
Un pavé de thon mariné aux épices et saisi très rapidement à la poêle. Le moelleux du thon relevé par les Indes et le croquant du fenouil.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
23
votes )
Marinade à la tahitienne
Une recette traditionnelle de marinade pour le poisson cru à la tahitienne, à réaliser avec du thon par exemple.
15mn
15mn
15mn
Note des internautes :
(
21
votes )
Thon à l'unilatérale de Parmigiano reggiano, mille-feuille d'aubergine
Thon pané aux herbes et Parmigiano reggiano, chips d'aubergine, caviar minute citronné.
Facile
20mn
30mn
5mn
Note des internautes :
(
125
votes )
Marinade d'artichauts et d'aubergines à l'huile d'olive et citron vert
Artichauts et aubergines marinés au citron vert et à l'huile d'olive, montés comme un mille-feuille avec une salade à la coriandre fraîche.
Facile
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
83
votes )
Quiche thon et échalotes
Sur une fine couche de pâte brisée, du thon en miettes et une poêlée d'aubergines aux échalotes, recouverts d'un flan moelleux.
Facile
15mn
35mn
0mn
Note des internautes :
(
443
votes )
Lomo de thon, chutney de poire au gingembre
Le lomo est la partie la plus goûteuse du thon : le filet situé le plus en haut. Le chutney est un mélange sucré-salé et acide de poire, d'orange et d'oignon rehaussé au gingembre.
Facile
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
38
votes )
Pavé de thon rôti, calins de radis roses
Un dos de thon saisi à l'huile d'olive et cuit rosé, accompagné de radis râpés et sautés : un délice... surtout quand on voit la vie en rose !
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
65
votes )
Maki thon-concombre
Riz à sushi enveloppé dans une feuille d'algues, farci de thon à l'huile et de concombre, le tout servi avec de la sauce soja.
Facile
20mn
15mn
20mn
Note des internautes :
(
186
votes )
Marinade de bar et jambon cru, melon et pomme granny-smith
Un bar mariné comme un ceviche, agrémenté de bâtonnets de pomme et de melon et de lamelles de jambon.
Facile
30mn
0mn
10mn
Note des internautes :
(
36
votes )
Marinade de saumon, vinaigrette d'agrumes et salade d'endives et pamplemousse
Une recette simple qui peut se préparer la veille : la rencontre entre les agrumes et la légère amertume des endives.
Facile
26mn
0mn
10mn
Note des internautes :
(
28
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