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Mi-cuit de thon en marinade rouge, croquant de fenouil au pesto de roquette

Un pavé de thon mariné aux épices et saisi très rapidement à la poêle. Le moelleux du thon relevé par les Indes et le croquant du fenouil.

45mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Marinade à la tahitienne

Une recette traditionnelle de marinade pour le poisson cru à la tahitienne, à réaliser avec du thon par exemple.

15mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Thon à l'unilatérale de Parmigiano reggiano, mille-feuille d'aubergine

Thon pané aux herbes et Parmigiano reggiano, chips d'aubergine, caviar minute citronné.

Facile

20mn

30mn

5mn

Note des internautes :

( 121 votes )

Thon à l'unilatérale de Parmigiano reggiano, mille-feuille d'aubergine, les recettes de nos chefs

Marinade d'artichauts et d'aubergines à l'huile d'olive et citron vert

Artichauts et aubergines marinés au citron vert et à l'huile d'olive, montés comme un mille-feuille avec une salade à la coriandre fraîche.

Facile

45mn

0mn

Note des internautes :

( 83 votes )

Marinade d'artichauts et d'aubergines à l'huile d'olive et citron vert, les recettes de nos chefs

Quiche thon et échalotes

Sur une fine couche de pâte brisée, du thon en miettes et une poêlée d'aubergines aux échalotes, recouverts d'un flan moelleux.

Facile

15mn

35mn

0mn

Note des internautes :

( 407 votes )

Quiche thon et échalotes, les recettes de nos chefs

Lomo de thon, chutney de poire au gingembre

Le lomo est la partie la plus goûteuse du thon : le filet situé le plus en haut. Le chutney est un mélange sucré-salé et acide de poire, d'orange et d'oignon rehaussé au gingembre.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 37 votes )

Lomo de thon, chutney de poire au gingembre, les recettes de nos chefs

Pavé de thon rôti, calins de radis roses

Un dos de thon saisi à l'huile d'olive et cuit rosé, accompagné de radis râpés et sautés : un délice... surtout quand on voit la vie en rose !

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 61 votes )

Pavé de thon rôti, calins de radis roses, les recettes de nos chefs

Maki thon-concombre

Riz à sushi enveloppé dans une feuille d'algues, farci de thon à l'huile et de concombre, le tout servi avec de la sauce soja.

Facile

20mn

15mn

20mn

Note des internautes :

( 166 votes )

Maki thon-concombre , les recettes de nos chefs

Marinade de bar et jambon cru, melon et pomme granny-smith

Un bar mariné comme un ceviche, agrémenté de bâtonnets de pomme et de melon et de lamelles de jambon.

Facile

30mn

0mn

10mn

Note des internautes :

( 35 votes )

Marinade de bar et jambon cru, melon et pomme granny-smith, les recettes de nos chefs

Marinade de saumon, vinaigrette d'agrumes et salade d'endives et pamplemousse

Une recette simple qui peut se préparer la veille : la rencontre entre les agrumes et la légère amertume des endives.

Facile

26mn

0mn

10mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Marinade de saumon, vinaigrette d'agrumes et salade d'endives et pamplemousse, les recettes de nos chefs