recettes marinade

Vous avez dit barbecue ? On vous dit marinade ! Les marinades vous permettent de parfumer agréablement viandes et poissons avant de les poser sur la grille.... En somme, c'est l'assurance d'un barbecue réussi. Avec les recettes marinades, laissez déborder votre imagination et tentez de nouvelles associations de saveurs ! Découvrez les nombreuses recettes marinade de nos Chefs qui vous ferons faire le tour du monde des saveurs : de l'Asie avec nos recettes de marinade à la chinoise et de marinade tandoori, à l'Europe avec nos recettes de marinade à la napolitaine et de marinade scandinave, en passant par l'Afrique avec notre recette de marinade yassa à la sénégalaise, il y en a pour tous les goûts !
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Régimes alimentaires
 Marinade
Une délicieuse recette de marinade au thym et au citron montée à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 571 votes )

Une délicieuse recette de marinade à la bière qui accompagnera très bien de la viande blanche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 39 votes )

L'accompagnement idéal des grillades estivales : des aubergines, des courgettes, des poivrons et des oignons grillés puis marinés à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Préparation aromatique à base de vin servant à développer des arômes spécifiques pour la viande et accessoirement à attendrir légèrement les chairs.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 63 votes )

Préparation aromatique à base de vin servant à développer des arômes spécifiques pour la viande et accessoirement à attendrir légèrement les chairs.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )


Fines tranches de bar marinées à l'huile d'olive avec du gingembre et du citron vert, accompagnées de dés de pamplemousse et d'avocat.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 4 votes )

Un dos de saumon salé puis fumé au foin, assaisonné d'une marinade à base d'huile, de baies roses et de jus de citron.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )

Lamelles de tomates multicolores assaisonnées de marinade à base de d'huile de riz, de jus de citron jaune, de basilic, pointe d'ail sel, poivre. Parsemer à la fin de basilic rouge et de basilic vert.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Fines tranches de noix de Saint-Jacques marinées dans une vinaigrette au citron, accompagnées d'un balluchon croustillant de feuille de brick garni de radis rouge et noir et de fromage de chèvre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 71 votes )

Travers de porc en marinade épicée et sucrée, cuits doucement à la plancha comme les fameux 'ribs'.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 399 votes )