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Régimes alimentaires
 Maki Saumon
Une pâte très légère servie avec du saumon fumé, et une chantilly salée et parfumée au chèvre frais, à l'estragon et à la ciboulette.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Pavé de saumon confit dans de l'huile d'olive et pépins de raisin, servi avec des pommes de terre, des oignons nouveaux et des tomates, le cuit à basse température.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Pavé de saumon cuit côté peau à la poêle et terminé au four, servi avec une galette d'endives et de pieds de porc.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Petits pavés de saumon entourés de lard fumé, servis avec des légumes sautés au wok et saupoudrés de crumble aux noix.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 12 votes )

Pavé de saumon cuit au four, servi avec un "cracker" à base de farines de blé et d'épeautre et de graines de sésame et de pavot, accompagné d'une mousse de chèvre au persil et à l'ail.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )


Feuille de brick garnie d'un filet de saumon posé sur une julienne de carotte, courgette et poireaux, refermée comme une aumônière et servie avec une sauce crème au curry.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Papillote de saumon aromatisé à l'huile de truffe avec des champignons de Paris et des pois gourmands.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Dos de saumon cuit sur la peau à l'huile d'olive, servi avec une semoule onctueuse parfumée au jus d'orange et une vinaigrette à la coriandre.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Pavé de saumon cuit à souhait, accompagné d'un émincé de carottes et d'une sauce crémeuse rehaussée par le vin blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 89 votes )

Un pavé de saumon croustillant sur la peau, du riz vénéré cuit à la casserole et un beurre émulsionné dans la plus pure tradition nantaise.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )