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recettes magret de canard

Découvrez les recettes de magret de canard de nos Chefs : magret de canard laqué, magret de canard rossini ou encore magret de canard épicé. Nos Chefs vous transmettent leurs secrets pour réussir la cuisson du magret de canard que ce soit au gril, à la vapeur, au barbecue ou tout simplement poêlé ! Découvrez également des sauces pour magret de canard grâce à ces nombreuses recettes autour du canard.
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Régimes alimentaires
 Magret Canard
Voir vidéo Magret de canard aux 4 épices, mousseline de céleri-rave
Un magret cuit à la perfection, relevé de 4 épices et servi avec une mousseline de céleri-rave et quelques raisins.
Note des internautes : Note : 4.5
1593 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Saisir un magret ou un filet de canard - Déglacer

Voir vidéo Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
Fine bande de magret de canard enroulée autour d'un abricot, le tout piqué sur des brochettes de romarin et badigeonné de sauce aigre-douce à l'orange, au miel et à ...
Note des internautes : Note : 4.5
261 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Parer un filet de canard - Piquer des brochettes - Réduire un liquide

Voir vidéo Brochette de canard et de poire au sésame.
Des brochettes sucrées-salées de magret de canard et de poire pour des cocktails dînatoires très gourmands.
Note des internautes : Note : 3.5
536 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Saisir à la poele une viande - Piquer des brochettes

Des magrets de canard rôtis au four, accompagnés de pommes dorées au beurre et parfumées à la fleur de thym.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 151 votes )

Une manière originale de cuire le magret qui donne des résultats surprenants en termes de qualité et de facilité : la garantie de réussir votre cuisson !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )


Magret de canard poêlé rôti, accompagné d'une sauce acidulée à la mangue et au vinaigre de fruits de la passion. La viande est accompagnée d'une écrasée de pommes de terre au gingembre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 49 votes )

Magret de canard rôti au four accompagné d'une tarte de pommes de terre et magret fumé sur un fond de pâte feuilletée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 92 votes )

Un magret de canard laqué au miel d'acacia poivré, accompagné d'une fricassée d'asperges vertes et de morilles à l'estragon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 200 votes )

Magret de canard piqué d'armagnac, rôti au poêlon puis au four. Petites grenailles confites au beurre frais, parfumées à l'ail fumé et accompagnées de mini navets glacés au jus de canard.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h50mn
1h50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Un magret de canard cuit au four et surmonté d'une tranche de foie gras poêlé, accompagné de champignons de Paris en fricassée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )


Fine bande de magret de canard enroulée autour d'un abricot, le tout piqué sur des brochettes de romarin et badigeonné de sauce aigre-douce à l'orange, au miel et à la moutarde.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 278 votes )

Un potage onctueux de céleri, servi avec du magret fumé et du vinaigre balsamique réduit.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 160 votes )