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L'atelier des Chefs

recettes madeleine

recettes madeleine, les recettes de nos chefs
Photo de Madeleine.

Temps généralement constatés pour les recettes madeleine
Préparation: 30mn, Cuisson: 4mn, Temps total: 34mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Madeleine

video Madeleines au miel, citron et fleur de sel

Recette traditionnelle de la madeleine en version gourmande : la pointe de sel apporte une touche qui relève cette fine pâtisserie.
Note des internautes :  Note (356 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Mettre du beurre à fondre

video Video : Madeleine

De petites pâtisseries en forme de coquille, à cuire dans un moule traditionnel.
Note des internautes :  Note
( 27 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 4mn

Temps de repos
 0mn


Madeleine au chorizo et concassée d'artichaut

Des madeleines moelleuses au chorizo à déguster avec une concassée d’artichaut.
Note des internautes :  Note
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 10mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 0mn


Madeleines au comté

De délicieuses madeleines dorées et salées, aux saveurs de comté.
Note des internautes :  Note
( 28 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 10mn

Temps de cuisson
 5mn

Temps de repos
 0mn


Madeleine aux noix et au miel

Des petites bouchées pleines de douceur pour les soirées d'hiver
Note des internautes :  Note
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 10mn

Temps de cuisson
 12mn

Temps de repos
 2h


Madeleine aux olives noires

Des mini-madeleines moelleuses parfumées aux olives noires, à déguster à l'apéritif.
Note des internautes :  Note
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 10mn

Temps de cuisson
 5mn

Temps de repos
 0mn


Madeleines aux fruits de la passion

Une madeleine légère et moelleuse au parfum des îles.
Note des internautes :  Note
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 2h


Madeleines aux pépites de chocolat

Petits gâteaux moelleux au chocolat, légers et sans complexes. Toute l'amertume du chocolat intense...
Note des internautes :  Note
( 12 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 12mn

Temps de repos
 15mn


Mini-madeleines

De petites pâtisseries en forme de coquillage, avec un zeste de citron.
Note des internautes :  Note
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 0mn

Temps de repos
 0mn


Madeleines au chocolat

Petits gâteaux moelleux au chocolat léger et sans complexe, toute l'amertume du chocolat intense.
Note des internautes :  Note
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 15mn


Madeleines à la vanille et amande amère

Le biscuit à la célèbre bosse, avec un subtil goût beurré et les saveurs de l'amande et de la vanille.
Note des internautes :  Note
( 8 votes )

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 2h

Découvrez toutes les recettes de madeleine de nos Chefs : madeleines nature, madeleines à l'eau de fleur d'oranger, mini-madeleines au miel... Ces recettes de madeleine sont à consommer de toute urgence, encore faut-il les préparer ! Pas de panique, puisqu'en quelques minutes votre pâte à madeleine sera façonnée. Choisissez les moules adéquats pour façonner de façon rigolote ces gâteaux si tendres et moelleux. Rapides à réaliser, ces recettes de madeleine feront le bonheur des petits et grands.