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L'atelier des Chefs

recettes madeleine

recettes madeleine, les recettes de nos chefs
Photo de Madeleine.

Temps généralement constatés pour les recettes madeleine
Préparation: 30mn, Cuisson: 4mn, Temps total: 34mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Mots clés

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Madeleine

Voir vidéo Madeleines au miel, citron et fleur de sel

Recette traditionnelle de la madeleine en version gourmande : la pointe de sel apporte une touche qui relève cette fine pâtisserie.
Note des internautes :  Note : 4.5 (827 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Mettre du beurre à fondre

Voir vidéo Video : Madeleine

De petites pâtisseries en forme de coquille, à cuire dans un moule traditionnel.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 27 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 4mn
 4mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Madeleine au chorizo et concassée d'artichaut

Des madeleines moelleuses au chorizo à déguster avec une concassée d’artichaut.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Madeleines au comté

De délicieuses madeleines dorées et salées, aux saveurs de comté.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 28 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Madeleine aux noix et au miel

Des petites bouchées pleines de douceur pour les soirées d'hiver
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 2h
 2h


Madeleine aux olives noires

Des mini-madeleines moelleuses parfumées aux olives noires, à déguster à l'apéritif.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Madeleines aux fruits de la passion

Une madeleine légère et moelleuse au parfum des îles.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 2h
 2h


Madeleines aux pépites de chocolat

Petits gâteaux moelleux au chocolat, légers et sans complexes. Toute l'amertume du chocolat intense...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 12 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Mini-madeleines

De petites pâtisseries en forme de coquillage, avec un zeste de citron.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Madeleines au chocolat

Petits gâteaux moelleux au chocolat léger et sans complexe, toute l'amertume du chocolat intense.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Madeleines à la vanille et amande amère

Le biscuit à la célèbre bosse, avec un subtil goût beurré et les saveurs de l'amande et de la vanille.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 8 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 2h
 2h

Découvrez toutes les recettes de madeleine de nos Chefs : madeleines nature, madeleines à l'eau de fleur d'oranger, mini-madeleines au miel... Ces recettes de madeleine sont à consommer de toute urgence, encore faut-il les préparer ! Pas de panique, puisqu'en quelques minutes votre pâte à madeleine sera façonnée. Choisissez les moules adéquats pour façonner de façon rigolote ces gâteaux si tendres et moelleux. Rapides à réaliser, ces recettes de madeleine feront le bonheur des petits et grands.