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L'atelier des Chefs

recettes macaron salé

recettes macaron salé, les recettes de nos chefs
Photo de Macaron salé, mousse de foie gras au porto.

Temps généralement constatés pour les recettes macaron salé
Préparation: 1h, Cuisson: 15mn, Temps total: 1h30mn

Evaluation par les internautes : 4.6 étoiles, pour 746 votes

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 Macaron Salé

Voir vidéo Macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème ...

Macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth.
Note des internautes :  Note : 4.0 (721 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Macaronner - Coucher des macarons

Voir vidéo Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre

Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser une poche à douille - Macaronner - Coucher des macarons - Préparer du gingembre - Hacher

Macaron salé, mousse de foie gras au porto

Un classique apprécié de tous, qui surprendra vos amis dans les repas de fête.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 39 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Macaron sucré-salé crème de Maroilles

Une recette originale de macarons sucrés-salés farcis de beurre au maroilles.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Macaron au caramel salé

Une coquille craquante, un coeur fondant : le fabuleux macaron caramel au beurre demi-sel.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Voir vidéo Video : Macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème de ...

Macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 87 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Macaron chocolat caramel au beurre salé

Le fabuleux macaron parisien au chocolat fourré et caramel salé.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Cake salé à la feta et aux olives noires et gaspacho ...

Un cake salé au fromage grec et aux olives noires, accompagné d'un gaspacho andalou.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 1h
 1h


Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic

Un macaron original garni d'une concassée de tomate et de saumon fumé..
Note des internautes :  Note : 3.0
( 21 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Petit salé aux lentilles

Une recette traditionnelle de petit salé aux lentilles vertes et aux oignons grelots glacés.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 11 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 3h
 3h

Temps de repos : 1h
 1h


Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre

Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 1h30mn
 1h30mn


Pain perdu salé à la bière, oeuf de caille aux oeufs de ...

Pour un apéritif rustique et très moelleux : du pain perdu parfumé à la bière Fischer de Noël.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez une façon originale et sympathique de créer des amuse-bouches pour l'apéritif en détournant les macarons ! Des macarons salés pour toutes les envies, tous les goûts. Des macarons salés au saumon, au fromage, au foie gras... laissez-vous tenter !