recettes macaron salé

Découvrez une façon originale et sympathique de créer des amuse-bouches pour l'apéritif en détournant les macarons ! Des macarons salés pour toutes les envies, tous les goûts. Des macarons salés au saumon, au fromage, au foie gras... laissez-vous tenter !

Recettes macaron salé, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Macaron Salé
Voir vidéo Voir vidéo Macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème de ciboulette
Macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1868 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige - Comment macaronner - Comment coucher des macarons
Cours en ligne : Les macarons salés
Voir vidéo Voir vidéo Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment préparer du gingembre - Comment hacher
Cours en ligne : Mes techniques de chef
Macaron salé, mousse de foie gras au porto
Un classique apprécié de tous, qui surprendra vos amis dans les repas de fête.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 254 votes )
Macaron sucré-salé crème de Maroilles
Une recette originale de macarons sucrés-salés farcis de beurre au maroilles.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 27 votes )
Macaron au caramel salé
Une coquille craquante, un coeur fondant : le fabuleux macaron caramel au beurre demi-sel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )
Voir vidéo Macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème de ciboulette
Macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 633 votes )
Macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème de ciboulette, les recettes de nos chefs
Macaron chocolat caramel au beurre salé
Le fabuleux macaron parisien au chocolat fourré et caramel salé.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )
Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic
Un macaron original garni d'une concassée de tomate et de saumon fumé..
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 192 votes )
Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic, les recettes de nos chefs
Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 95 votes )
Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre, les recettes de nos chefs
Macaron sucre cuit au foie gras épicé
Un macaron au chocolat et pain d'épice, garni de foie gras mi-cuit.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )
Macaron sucre cuit au foie gras épicé, les recettes de nos chefs
Macaron au sucre cuit caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Un macaron garni d'une ganache au chocolat et caramel à la crème, relevé de fleur de sel.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 45 votes )
Macaron au sucre cuit caramel, chocolat au lait et fleur de sel, les recettes de nos chefs
Macaron jaune d'oeuf, brouillade de saumon fumé et tomates séchées
Un macaron salé qui amusera votre table le dimanche. L'intérieur se compose d'une brouillade d'oeuf crémeuse, accompagnée de saumon fumé et d'une brunoise de tomate séchée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 66 votes )
Macaron jaune d'oeuf, brouillade de saumon fumé et tomates séchées, les recettes de nos chefs