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recettes lentilles

Les idées pour cuisiner les lentilles ne manquent pas : en salade, en crème, en fricassée, confites, en gaspacho ou en velouté ! Nos Chefs ont écrit spécialement pour vous des recettes aux lentilles. La recette de crème de lentilles aux pignons de pin et foie gras ou la recette de lentilles confites à la badiane, au gingembre et à la vanille, émulsion chocolat blanc vont faire frémir vos palais !

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Salade de lentilles au saumon fumé, sauce gribiche et œuf poché

Le croquant de la lentille, le coulant de l’œuf poché et le goût fumé du saumon avec une sauce vinaigrée : un mélange de saveurs réussi !

Note des internautes :

1038 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Tailler en brunoise - Pocher des œufs

Dhal de lentilles corail , condiment raita

Un plat de lentilles traditionnel indien à base de lentilles corail et aromates très parfumés. Le raita est un condiment très frais aux concombre, yaourt et menthe.

Note des internautes :

493 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Ciseler des oignons - Suer

Salade tiède de radis, lentilles et betteraves au chèvre frais

Une salade de radis et de lentilles tièdes accompagnés de légumes croquants, une vinaigrette bien relevée à la moutarde et du fromage de chèvre frais.

Note des internautes :

425 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Tailler en dés - Préparer des radis - Etuver ou poeler un légume

Dhal de lentilles corail

Le dhal est un plat de lentilles traditionnel d'Inde.

Facile

10mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 96 votes )

Dhal de lentilles corail, les recettes de nos chefs

Lentilles tièdes, roquefort et herbes fraîches

Une salade de Lentilles Cassegrain sucrée-salée servie tiède avec des petits morceaux de pomme granny, des dés de roquefort et des herbes fraîches.

Facile

15mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 56 votes )

Lentilles tièdes, roquefort et herbes fraîches, les recettes de nos chefs

Salade de lentilles, courgettes grillées et miettes de feta à la menthe

Une salade de lentilles accompagnée de carotte et de céleri, servie avec des courgettes grillées et des miettes de feta à la menthe. Cette salade est assaisonnée de vinaigrette citron.

Facile

10mn

30mn

5mn

Note des internautes :

( 126 votes )

Salade de lentilles, courgettes grillées et miettes de feta à la menthe, les recettes de nos chefs

Salade de lentilles et légumes rôtis, vinaigrette épicée à la tomate

Une salade de lentilles, au potimarron, oignon rouge, poivron et courgettes, rôtis, servie avec une vinaigrette épicée au piment, à l'ail et à la tomate.

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 26 votes )