recettes lentilles
Les idées pour cuisiner les lentilles ne manquent pas : en salade, en crème, en fricassée, confites, en gaspacho ou en velouté ! Nos Chefs ont écrit spécialement pour vous des recettes aux lentilles. La recette de crème de lentilles aux pignons de pin et foie gras ou la recette de lentilles confites à la badiane, au gingembre et à la vanille, émulsion chocolat blanc vont faire frémir vos palais !
Recettes lentilles, les dossiers recettes associés
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Le dhal est un plat délicieux de lentilles traditionnel d'Inde.
10mn
25mn
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Une salade de Lentilles Cassegrain sucrée-salée servie tiède avec des petits morceaux de pomme granny, des dés de roquefort et des herbes fraîches.
15mn
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( 297 votes )
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Une salade de lentilles accompagnée de carotte et de céleri, servie avec des courgettes grillées et des miettes de feta à la menthe. Cette salade est assaisonnée de vinaigrette citron.
10mn
30mn
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( 299 votes )
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Une salade de lentilles, au potimarron, oignon rouge, poivron et courgettes, rôtis, servie avec une vinaigrette épicée au piment, à l'ail et à la tomate.
20mn
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( 136 votes )
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Une cocotte de lentilles aux carottes, céleri et vin blanc.
10mn
30mn
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( 230 votes )
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Une salade un peu bistrot pour les jours de fête !
20mn
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Note des internautes :
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( 108 votes )
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Des lentilles cuisinées à la purée de tomates et au vin rouge, garnies de saucisse et de lard : un plat qui vous réchauffera !
12mn
30mn
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( 86 votes )
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Une crème légère et mousseuse servie avec des morceaux de foie gras dorés et croustillants.
10mn
40mn
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Une crème de lentilles onctueuse avec des dés de foie gras bien dorés et des croûtons de pain d'épices.
20mn
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Des lentilles corail cuits façon dhal avec des échalotes et du curry, déglacés au vin blanc et cuites au bouillon de légumes. On ajoute a la fin de la cuisson de la crème de coco pour les liées. Elles sont servies avec des gambas sautés avec une pointe de curry, de la citronnelle, du gingembre frais râpé et de la coriandre fraîche.
25mn
35mn
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Note des internautes :
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