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recettes lentilles

Les idées pour cuisiner les lentilles ne manquent pas : en salade, en crème, en fricassée, confites, en gaspacho ou en velouté ! Nos Chefs ont écrit spécialement pour vous des recettes aux lentilles. La recette de crème de lentilles aux pignons de pin et foie gras ou la recette de lentilles confites à la badiane, au gingembre et à la vanille, émulsion chocolat blanc vont faire frémir vos palais !

Recettes lentilles, les dossiers recettes associés

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Salade de lentilles au saumon fumé, sauce gribiche et œuf poché

Le croquant de la lentille, le coulant de l’œuf poché et le goût fumé du saumon avec une sauce vinaigrée : un mélange de saveurs réussi !

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en brunoise - Comment pocher des œufs

Crème de lentilles corail, crevettes, coco

Une belle soupe onctueuse à base de lentilles corail, lait de coco, curcuma et crevettes sautées au citron vert.

Note des internautes :

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Crème de lentilles minute

Une bonne soupe aux lentilles avec des lardons et des légumes croquants faite avec des lentilles déjà cuits pour un gain de temps.

Note des internautes :

( 375 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en brunoise - Comment préparer des poireaux - Comment emincer

Dhal de lentilles corail

Le dhal est un plat délicieux de lentilles traditionnel d'Inde.

Facile

10mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 109 votes )

Dhal de lentilles corail, les recettes de nos chefs

Lentilles tièdes, roquefort et herbes fraîches

Une salade de Lentilles Cassegrain sucrée-salée servie tiède avec des petits morceaux de pomme granny, des dés de roquefort et des herbes fraîches.

Facile

15mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 273 votes )

Lentilles tièdes, roquefort et herbes fraîches, les recettes de nos chefs

Testez notre offre de stage de cuisine en atelier!

Salade de lentilles, courgettes grillées et miettes de feta à la menthe

Une salade de lentilles accompagnée de carotte et de céleri, servie avec des courgettes grillées et des miettes de feta à la menthe. Cette salade est assaisonnée de vinaigrette citron.

Facile

10mn

30mn

5mn

Note des internautes :

( 219 votes )

Salade de lentilles, courgettes grillées et miettes de feta à la menthe, les recettes de nos chefs

Salade de lentilles et légumes rôtis, vinaigrette épicée à la tomate

Une salade de lentilles, au potimarron, oignon rouge, poivron et courgettes, rôtis, servie avec une vinaigrette épicée au piment, à l'ail et à la tomate.

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 83 votes )