recettes lentilles vertes
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Parmentier de brocoli
Un parmentier gourmand 100% veggie à base de lentilles vertes et riz complet surmonté d'une fine purée de broccoli et bien gratiné au four.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer de l'ail - Comment préparer un brocoli
Plat composée de lentilles vertes du Puy cuisinées aux lardons et de Diots de Savoie.
10mn
1h
0mn
Note des internautes :
( 63 votes )
( 63 votes )
Lentilles vertes du Puy cuites puis mixées avec du jus de moules, du lait et du vinaigre de Xérès. Ce gaspacho est servi froid sur un mélange d'abricots secs, de pruneaux, de raisins secs, de feuille de nori et de pignons de pin relevés d'huile de truffe blanche.
30mn
45mn
0mn
Note des internautes :
( 9 votes )
( 9 votes )
Lentilles parfumées au thym et au laurier, agrémentées d'une brunoise de carottes, d'échalotes ciselées, de ciboulette et de lardons fumés blanchis.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
Des filets de maquereau cuits dans un mélange subtil d'épices servis sur un lit de lentilles, de piment vert et d'épinard avec un raïta au concombre.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 42 votes )
( 42 votes )
Un tartare de saumon agrémenté de citron confit, de câpres et de moutarde à l'ancienne, le tout dressé sur un lit de lentilles.
20mn
20h
20mn
Note des internautes :
( 9 votes )
( 9 votes )
Des lentilles tièdes assaisonnées d'une sauce acidulée à base de légumes d'automne, accompagnées de morceaux de pigeon rôtis au four, de chips de panais et de betteraves crues.
45mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 5 votes )
( 5 votes )
Une recette traditionnelle de petit salé aux lentilles vertes et aux oignons grelots glacés.
20mn
3h
1h
Note des internautes :
( 968 votes )
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Velouté de lentilles vertes aux échalotes, crémé et servi avec un oeuf poché et un trait d'huile de truffe blanche.
30mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 15 votes )
( 15 votes )
Dos de cabillaud enveloppé de tranches de lard et rôti, servi avec des lentilles vertes tièdes assaisonnées d'une vinaigrette à la moutarde.
10mn
40mn
20mn
Note des internautes :
( 18 votes )
( 18 votes )
Le dhal est un plat délicieux de lentilles traditionnel d'Inde.
10mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 106 votes )
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