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recettes lentilles corail

Découvrez toutes les recettes de lentilles corail de nos Chefs. Riches en fibres, en protéines et en fer elles apportent du soleil à votre assiette avec leur jolie couleur orangée. Les lentilles corail rentrent aussi dans la préparation du Dhal,un délicieux plat indien dont nos Chefs vous proposent plusieurs déclinaisons, en vidéo aussi !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Lentilles Corail
Voir vidéo Voir vidéo Crème de lentilles corail au lait de coco et gambas
Une belle soupe onctueuse à base de lentilles corail, lait de coco, curcuma et gambas sautées au citron vert.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 753 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Voir vidéo Voir vidéo Dhal de lentilles corail , condiment raita
Un plat de lentilles traditionnel indien à base de lentilles corail et aromates très parfumés. Le raita est un condiment très frais aux concombre, yaourt et menthe.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 659 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler des oignons - Comment suer

Voir vidéo Voir vidéo Beignet de cabillaud croustillant, lentilles corail et tombée de chou chinois
Des bouchées de cabillaud en beignet avec une tombée de chou chinois et des lentilles corail cuit comme un risotto.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 265 votes )Voir les avis sur cette vidéo

Le dhal est un plat délicieux de lentilles traditionnel d'Inde.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 188 votes )

Une belle soupe onctueuse à base de lentilles corail, lait de coco, curcuma et gambas sautées au citron vert.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 89 votes )


Des gambas sautées à l'huile d'olive, accompagnées de lentilles corail et d'une sauce façon vinaigrette aux poivrons jaunes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 189 votes )

Une soupe épaisse cuisinée avec du lait de coco et des épices, accompagnée d'une émulsion au gingembre et d'une chips de lard fumé.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Soupe de lentilles corail au cumin détendue au yaourt, servie avec sa petite brochette de merguez grillée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Crème de lentille corail et quinoa, accompagnée de pignons de pin et de jeunes germes de poireau.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Un plat de lentilles traditionnel indien à base de lentilles corail et aromates très parfumés. Le raita est un condiment très frais aux concombre, yaourt et menthe.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


Des lentilles corail cuits façon dhal avec des échalotes et du curry, déglacés au vin blanc et cuites au bouillon de légumes. On ajoute a la fin de la cuisson de la crème de coco pour les liées. Elles sont servies avec des gambas sautés avec une pointe de curry, de la citronnelle, du gingembre frais râpé et de la coriandre fraîche.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une soupe épaisse cuisinée avec du lait de coco et des épices.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

Huîtres crues dans leurs coquilles sur un lit de lentilles corail en salade, le tout parsemé de copeaux de foie gras frais et d'une écume de betterave rouge.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )