recettes légumes vapeur
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Pavé de saumon cuit à la vapeur de thé vert, wok de légumes au thé noir.
30mn
15mn
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Filet de daurade en vapeur de mélisse accompagné d'un wok de légumes.
20mn
10mn
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Filet de daurade cuit à la vapeur de sauge, pois gourmands, pousses de soja et carottes cuits et caramélisés.
10mn
20mn
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Gambas avec une saveur d'orange et de citron vert, cuites dans un four vapeur et accompagnées d'un mélange de légumes colorés.
30mn
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Un wok de saison aux pois gourmands et carottes, une rosace de saumon dressée sur un pic en bambou et cuite à la vapeur de saké.
15mn
10mn
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Filet de daurade cuit au-dessus d'un bouillon parfumé à la mélisse, accompagné d'une galette de pommes de terre et pois gourmands cuite à l'huile d'olive.
30mn
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Une semoule fine cuite à la vapeur et accompagnée d'un bouillon de légumes à la tomate séchée.
15mn
1h20mn
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Des pavés de cabillaud cuits à la vapeur sur un lit de légumes au bouillon épicé.
21mn
20mn
5mn
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Un filet de daurade parfumé à l'estragon et cuit à la vapeur, accompagné de légumes croquants au sésame et d'un jus de moule à l'asiatique (citron vert, citronnelle, gingembre...).
30mn
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Pavé de saumon de Norvège juste cuit à la vapeur, garni d'un mélange d'escargots en persillade de petits croûtons, de noisettes et de petites câpres. Servi avec une purée mousseuse et fine de légumes oubliés: topinambours, panais et cerfeuil tubéreux.
30mn
22mn
0mn
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