recettes légumes

Les légumes sont bons pour la santé : abusez-en ! Si vos enfants rechignent à en manger, les recettes de légumes proposées par nos Chefs vous donneront la solution ! Découvrez des façons originales pour accommoder vos légumes et redécouvrez le plaisir de manger des légumes. La recette des rouleaux de légumes au curry ou encore la recette du tajine de légumes aux écorces d'orange ne laisseront personne indifférent!
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Légumes
Un wok de cubes de poulet très croquants cuits avec des légumes verts dans une sauce soja parfumée au miel et à l'huile de sésame.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Un mélange délicat de fruits et de légumes croquants accompagnés de saumon mi-cuit croustillant et de crème aigre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un beau pavé de saumon sans peau ni arêtes cuit dans une vapeur parfumée à l'orange et accompagné de copeaux de carotte, de courgette et d'une pointe d'échalote.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

De délicieux petits filets de rouget cuits à l'huile d'olive avec une compotée de légumes de Provence (courgette, aubergines et tomate).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un délicat mélange de nouilles chinoises et de légumes parfumés, le tout cuit au wok.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )


Tranche de bœuf cru roulée, assaisonnée et garnie de légumes crus finement taillés aux saveurs aigres-douces.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une pâte à tempura maison pour des légumes légers et colorés, le tout accompagné d'un bouillon dashi à la sauce soja.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Un turbot rôti à la poêle avec un beurre mousseux, des légumes racines poêlés et un fumet de poisson réduit, un peu de crème avec des amandes effilées et des langues d'oursins.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un pavé de turbot rôti sur l'arête dans un beurre mousseux, levé en fin de cuisson et servi avec un mélange de légumes racines ainsi qu'avec une sauce crémeuse acidulée réalisée à partir d'un fumet préparé avec les arêtes.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 10 votes )

Une salade de mini-légumes glacés à blanc et de pousses d'épinards, agrémentée de copeaux de parmesan et de chips de jambon.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )