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Légumes Farcis
Crêpes soufflées à la crème Chiboust et flambées
Crêpes farcies d'une crème Chiboust et flambées au Grand Marnier.
Facile
20mn
20mn
20mn
Note des internautes :
(
63
votes )
Sauce hollandaise
Apprenez à faire une sauce émulsionnée chaude qui accompagnera à merveille vos poissons cuits au court-bouillon et vos légumes.
Facile
10mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
6169
votes )
Cannelloni fromage de chèvre frais et pesto d'épinard
Grosses pâtes (cannelloni) farcies d'une crème de chèvre frais, servies avec une sauce pesto de pousses d'épinard.
Facile
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
252
votes )
Roulé de boeuf et huîtres en tartare, croquant de pomme et betterave crue
Fines tranches de boeuf mariné farcies d'un tartare de boeuf et d'huîtres, de pomme et de betterave. La tranche est ensuite roulée puis poêlée.
Facile
30mn
5mn
15mn
Note des internautes :
(
30
votes )
Risotto végétarien
Le meilleur du riz italien, garni de légumes verts fondants.
Intermédiaire
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
610
votes )
Papillote de volaille contisée au basilic, pousses d'épinard et champignons
Une délicieuse papillote de volaille au basilic et aux petits légumes.
Facile
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
46
votes )
Crème douce de racines d'hiver en rouge et blanc
Un duo coloré de crèmes de légumes pour se réchauffer au coeur de l'hiver : carotte/betterave et topinambour.
Intermédiaire
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
15
votes )
Carrés feuilletés à la ganache au chocolat, caramel aux baies roses
Pâte feuilletée croustillante farcie d'une ganache chocolat et d'un caramel aux baies roses.
Facile
20mn
30mn
30mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Canard rôti aux airelles
Un canard en 2 cuissons (cuisses confites et magrets rôtis) accompagné de légumes d'antan et d'une sauce aux airelles.
Intermédiaire
40mn
1h25mn
0mn
Note des internautes :
(
72
votes )
Râble de lapin au basilic, polenta crousti-moelleuse
Râble de lapin moelleux farci avec un pistou de basilic et olives noires, accompagné d'une polenta crousti-moelleuse comme vous n'en avez jamais mangée !
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
140
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