recettes légumes farcis
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Pavé de cabillaud à la purée de poivrons rouges et aux olives noires emprisonné dans une feuille de brick en forme de bonbon, cuit au four et accompagné d'un wok de courgettes et d'aubergines aux pignons.
20mn
10mn
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Un wok traditionnel de porc et de gambas aux petits légumes croquants et caramélisés.
20mn
10mn
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Un plat frais et savoureux à base de cabillaud cru, d'olives, de tomates et d'artichauts confits.
25mn
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Un parfait glacé au fromage frais déposé sur un disque de pâte feuilletée croustillant et servi accompagné de légumes confits.
30mn
1h
3h
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Des œufs cuits dans un bain marie, accompagnés de légumes de Provence et de fromage à la crème poivre.
15mn
15mn
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Cubes de saumon pochés dans un bouillon de coquillages et de petits légumes qui est ensuite crémé et lié au jaune d’œuf comme une blanquette, le tout servi sur un lit de tagliatelle et décoré de copeaux de parmesan.
10mn
20mn
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Ris d’agneau limonés, coupés en tranches, trempés la pâte à tempura puis frits. Ils sont accompagnés de bâtonnets de carottes, petits sommités de chou-fleur en tempura. Quelques sauces d’accompagnement : asiatique à base de sauce soja et sauce chili paillette.
15mn
6mn
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Filet de bœuf entier en croûte de pâte feuilletée farci de foie gras, servi avec un gratin dauphinois simple et fondant et une poêlée de champignons.
1h
40mn
10mn
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Filet de bar rôti sur la peau accompagné d'une poêlée de légumes oubliés.
35mn
30mn
0mn
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Une recette équilibrée de pâtes fraîches avec des produits du quotidien.
15mn
15mn
0mn
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