recettes légumes farcis
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Réalisez un carpaccio de bar garni d'un mélange de légumes croquants et de comté, puis roulé.
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Des brochettes de fruits farcis de fruits secs au caramel au beurre salé, à déguster au dessert, en mignardises ou en guise de tapas sucrées.
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Un pavé de cabillaud laqué au miel de soja, accompagné d'un wok de légumes fondants.
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Filet de rouget juste saisi et fine couche de foie gras, le tout accompagné de légumes d'une ratatouille.
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Bar entier cuit en papillote avec des pousses de soja, des fenouils et des courgettes, le tout assaisonné de sauce Chili et de citron vert.
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Un gâteau de saumon aux herbes coloré à la poêle et accompagné d'une salade de légumes croquants tranchés à la mandoline.
20mn
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Pavé de cabillaud à la purée de poivrons rouges et aux olives noires emprisonné dans une feuille de brick en forme de bonbon, cuit au four et accompagné d'un wok de courgettes et d'aubergines aux pignons.
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Un wok traditionnel de porc et de gambas aux petits légumes croquants et caramélisés.
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Un plat frais et savoureux à base de cabillaud cru, d'olives, de tomates et d'artichauts confits.
25mn
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Un parfait glacé au fromage frais déposé sur un disque de pâte feuilletée croustillant et servi accompagné de légumes confits.
30mn
1h
3h
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