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Régimes alimentaires
 Légumes Farcis
Un rouleau de printemps farci de fruits et légumes de saison et d'une ganache mousseuse au chocolat au lait.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Célèbre morceau du porc ibérique juste saisi et très moelleux, accompagné de piquillos farcis d'une purée d'aubergines et de tranches de pommes de terre sautées à l'huile d'olive et à l'ail, le tout accompagné d'une concassée de tomates.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Raviole de gambas farcie de caviar d'aubergines et cuite dans un bouillon de légumes, servie accompagnée d'une crème de tomates confites au pesto.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Filet de volaille farci à la brousse et au citron confit, accompagné de légumes cuits à l'étouffée et parfumés à l'orange, à la cannelle et au cumin.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Blanc de volaille façonné en ballottine puis garni de figues fraîches, accompagné d’une courgette farcie d’une poivronnade ainsi que d’une fleur de courgette frite farcie de mozzarella fraîche.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn


Daurade entière farcie d'herbes de Provence et cuite au four, accompagnée d'un risotto moelleux aux légumes de saison.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )