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Régimes alimentaires
 Légumes Farcis
Une tranche de saumon roulée et farcie d’un émincé de champignons de Paris crus et marinés au citron vert. La roulade est cuite à la vapeur et accompagnée d’un sauté de dés de panais.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un jus de fruits et de légumes à base de tomates et de carottes, agrémenté de citron, de gingembre et de basilic.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 35 votes )

Une raviole asiatique farcie à base de différents poissons et de coriandre, accompagnée d'une sauce épicée à l'aigre-douce.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )

Une entrée chic et très visuelle : une charlotte à base de saumon frais mariné et de légumes, parfumée au Tartare Ail et Fines Herbes de Elle & Vire. Un coulis de betteraves rouges acidulé au vinaigre agrémentera cette charlotte individuelle.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Hampe de boeuf (partie des tripes de boeuf) poêlée comme du rumsteck avec une vinaigrette à l'huile d'olive aux radis, au céleri et aux châtaignes et une purée de panais (légume oublié).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )


Une délicieuse recette de filet de canette assaisonné à la fleur de sel aux épices grillées et accompagné d'un duo de pommes fruits et légumes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un pavé de bœuf coloré puis cuit à la juste température dans un bouillon de bœuf à 60 °C, accompagné d'une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et d'une vierge de légumes confits.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Une ballottine de dinde et écrevisses, une sauce crémée au foie gras et un mille-feuille de légumes oubliés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Un soufflé dessert d'une belle couleur orangée avec un légume emblématique de cette période hivernale.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 11 votes )

Une brochette de magret et foie gras flambée et accompagnée de gaufres aux marrons moelleuses et d'une salade croquante de légumes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )