recettes légères

Après les fêtes, on se régale sans culpabilité. Recettes de grillades, recettes de veloutés, recettes de salade, apprenez à décliner le plaisir sous le signe du sain et du gourmand. Nos Chefs vous ont préparé une sélection de recettes sur-mesure pour reprendre l'année en beauté. Parcourez avec délice toutes nos recettes, l'appétit aiguisé et l'esprit léger !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Légères
Cerfeuils tubéreux et pommes de terre vitelottes cuits dans un bouillon réduit, épinards rôtis à l'ail, le tout surmonté d'un œuf mollet assaisonné de sauce vierge provençale et d'une tuile au thym et au parmesan.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

De fins bâtonnets de légumes sautés à cru et parfumés aux herbes.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Taboulé estival à base de boulgour, assaisonné à la menthe et au persil plat servi avec des gambas saisies à la poêle et relevé d'une sauce au yaourt et au gingembre.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Filet de loup cuit à la vapeur sur un lit de feuilles de citron combava, servi avec un riz thaï parfumé à la citronnelle façon pilaf.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Une entrée légère alliant la douceur de la coquille Saint-Jacques et la fraîcheur et le croquant des légumes, le tout relevé d'une pointe d'acidité.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )


Filet de daurade piqué et cuit vapeur, vinaigrette de tomates confites, fricassée d’oignons nouveaux, lanière de pois gourmands à la clairette de Die.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une salade au riz noir Venere colorée, croquante et savoureuse.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 18mn
18mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Assortiment de légumes frais préparés en gâteau, en confit, en carpaccio, marinés et crus.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un plat frais, léger et savoureux, relevé d'une vinaigrette légèrement acidulée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Ce plat typiquement japonais et très familiale est composé de riz à sushi assaisonné, saumon cru et avocat avec des graines de sésame noires.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 12mn
12mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )