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recettes le festin de babette

Découvrez toutes les recettes Le Festin de Babette de nos Chefs : cocktails au Champagne, blinis, caviar, cailles au foie gras... Le Festin de Babette est un film danois de Gabriel Axel sorti en 1987. C'est l'histoire d'une cuisinière renommée qui devient domestique. Elle gagne à la loterie et plutôt que de récupérer son statut, elle va tout dépenser pour réaliser un repas d'exception pour douze personnes. Préparez vous aussi un repas remarquable avec les recettes Le Festin de Babette.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Le Festin Babette
Une salade de fruits très esthétique dans laquelle virevoltent quelques papillons en pâte à langues de chat.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h10mn
1h10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une déclinaison d'agrumes à compléter de vin de champagne : un cocktail pour les grandes occasions.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 113 votes )

Œufs battus et cuits lentement pour un résultat crémeux, servis avec une belle cuillerée de caviar au centre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 62 votes )

Des savarins moelleux garnis d'une chantilly gourmande à la myrtille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Une salade mêlant le croquant des endives, la douceur des épinards et le moelleux du comté.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 23mn
23mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )


Demi-melon garni d'une salade de melon, de pêches et de framboises au sirop léger à la cardamome, le tout surmonté d'une crème anglaise à la cardamome servie en siphon.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Cailles entièrement désossées et farcies au foie gras, parfaites pour les entrées de fêtes à réaliser à l'avance.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 80 votes )