recettes lapin

Cuisiner le lapin est un jeu d'enfant ! Que ce soit à la moutarde, aux pruneaux, aux herbes, ... plus d'une vingtaine de recettes de lapin vous attendent sur notre site. Alors n'hésitez plus et lancez vous dans la réalisation de la classique recette du lapin à la moutarde ou d'une recette plus originale, la surprise de lapin au Caciocavallo et pancetta.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Lapin
Un lapin complètement désossé et cuit au four dans une terrine aux arômes d'orange.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 39 votes )

Des râbles de lapin cuisinés comme chez grand-mère, avec beaucoup d'amour !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 29mn
29mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 57 votes )

Un lapin découpé en morceaux, coloré et cuit en cocotte avec garniture aromatique et vin blanc. La sauce est liée à la fécule et additionnée d'olive. Le lapin est accompagné de pommes de terre sautées.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Une cocotte de râbles de lapin cuisinés aux pêches et à la fleur de thym.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

Un plat mijoté façon grand mère avec une cocotte de lapin accompagnée d'une purée onctueuse orangée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 105 votes )


Un petit rôti de râble de lapin garni de tomates confites, de mozzarella et d'herbes accompagné de fenouils confits
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )

Filets de lapin en croûte d'herbes, servis avec un onctueux gratin de topinambours au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Une recette de blanquette de lapin très traditionnelle, accompagnée de délicieux légumes glacés et de petites pommes de terre dorées.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h40mn
1h40mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 80 votes )

Filets de lapin cuits sur l'os dans un jus parfumé aux oignons nouveaux et aux pruneaux. Des carottes craquantes à la pomme fraîche.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 37 votes )

Une recette du Nord de la France : du poulet, du lapin et du veau cuits dans un bocal, avec de la bière et un zeste de genièvre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 143 votes )