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Lapin à la moutarde, carottes glacées à l'estragon

Des cuisses de lapin cuites à feu doux avec du vin blanc et de la moutarde à l'ancienne, accompagnées de carottes brillantes cuites au miel parfumées l'estragon.

Note des internautes :

( 689 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment parer, éplucher de la viande

Lapin à la moutarde

Une recette de lapin à la moutarde à l'ancienne et au vin blanc.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 69 votes )

Lapin à la moutarde, les recettes de nos chefs

Lapin à la moutarde, carottes glacées à l'estragon

Des cuisses de lapin cuites à feu doux avec du vin blanc et de la moutarde à l'ancienne, accompagnées de carottes brillantes cuites au miel parfumées l'estragon.

Intermédiaire

20mn

0mn

Note des internautes :

( 12 votes )

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne

Des cuisses de lapin badigeonnées de moutarde à l'ancienne et rôties lentement dans une cocotte.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 102 votes )

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne et topinambours

Des cuisses de lapin badigeonnées de moutarde à l'ancienne et rôties lentement dans une cocotte.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles

Râble de lapin contisé de poitrine de porc et enrobé de ventrèche, cuit en cocotte sur un lit de carottes.

Facile

45mn

0mn

Note des internautes :

( 50 votes )

Râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles, les recettes de nos chefs

Râble de lapin aux herbes, effeuillée d'endives

Filets de lapin en croûte d'herbes, accompagnés d'endives effeuillées et d'une compotée à l'huile d'olive.

Facile

40mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 37 votes )

Râble de lapin aux herbes, effeuillée d'endives, les recettes de nos chefs

Rillettes de lapin aux raisins

Des rillettes fondantes, originales et rapides à réaliser. Râbles de lapin pochés dans un bouillon aromatique, mixés avec du beurre et un peu de bouillon.

Facile

40mn

35mn

30mn

Note des internautes :

( 56 votes )

Rillettes de lapin aux raisins, les recettes de nos chefs

Râble de lapin confit aux échalotes grises, vin rouge et champignons

Râble de lapin rôti dans une cocotte, piqué aux olives noires et confit aux échalotes grises et champignons poêlés.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 124 votes )

Râble de lapin confit aux échalotes grises, vin rouge et champignons, les recettes de nos chefs

Râble de lapin au basilic, polenta crousti-moelleuse

Râble de lapin moelleux farci avec un pistou de basilic et olives noires, accompagné d'une polenta crousti-moelleuse comme vous n'en avez jamais mangée !

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 111 votes )