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Régimes alimentaires
 Langoustine Foie Gras
Une soupe de petits légumes fondants (carottes, navets, rutabaga...) cuits dans un bouillon parfumé au foie gras, accompagnée d'une julienne de betterave crue et d'éclats de marrons.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

De petites cuillères japonaises garnies de copeaux de foie gras et d'une confiture d'oignons rouges aux épices.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Ravioles garnies de morceaux de foie gras et de truffe, accompagnées d'une mousse légère aux champignons et au vin jaune.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Une délicieuse recette de terrine de foie gras accompagnée de fines tranches de pain d'épice.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 124 votes )

Apprenez à réaliser une terrine de foie gras avec un lobe frais mariné à la bière Fischer de Noël et aux épices de Noël.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 53 votes )


Opéra revisité en version salée, biscuit Joconde et gelée de porto.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h20mn
1h20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 30 votes )

Dans cette recette, tous les points techniques concernant le foie gras seront abordés : du choix du lobe à la marinade, en passant bien sûr par la cuisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Du foie gras mi-cuit enveloppé dans une feuille de brick, le tout cuit à la poêle et accompagné d'un confit d'oignons au miel et au cumin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Une terrine de foie gras à préparer à l'avance, pleine de saveurs et de gourmandise du Sud-Ouest.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une recette de tourte froide à partager avec vos convives, parfaite pour vos petits plats de la semaine.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )