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Langoustine Foie Gras
Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail
Un filet mignon de porc rôti simplement au thym frais et accompagné d'une purée Grand Chef et d'une nougatine d'ail.
Facile
20mn
20mn
20mn
Note des internautes :
(
846
votes )
Comme une crème brûlée aux épices et granité à la bière rousse
Dans un verre à pied, une crème onctueuse surmontée d'une douceur glacée à la bière rousse.
30mn
12mn
3h
Note des internautes :
(
1
vote )
Roulade de veau à l'estragon, gratin de pommes et céleri
Roulades de veau à l'estragon et jambon de Parme, gratin de pommes de terre et céleri.
20mn
45mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés
Moelleux de volaille aux langoustines accompagné d'un coulis de crustacés.
Intermédiaire
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
37
votes )
Mijoté d'agneau au thé noir Grand Yunnan
Agneau cuit dans une cocotte, délicatement parfumé au thé noir chinois « Grand Yunnan ».
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Riz au lait aux pamplemousses
Le riz au lait de Grand-Mère servi avec des segments de pamplemousses roses et rouges.
1h
0mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Fleur de courgette farcie de langoustines et coulis de crustacés
Fleurs de courgettes farcies d'une mousseline aux langoustines puis cuites au four, et servies avec un coulis de crustacés.
Facile
1h
4mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Fraises au jus de porto, billes de melon, granité aux framboises
Des fraises de saison avec un coulis au porto pour le goût, le tout servi avec un granité à la framboise pour la fraîcheur.
15mn
20mn
2h
Note des internautes :
(
1
vote )
Gressins au Parmigiano Reggiano gratinés et légumes croquants
Une manière originale de présenter un gressin enveloppé de Parme et d'une tuile de parmesan.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Brochette d'agneau aux courgettes et graines de sésame
Petits cubes d'agneau marinés et courgettes, piqués sur une brochette et panés au sésame.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
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