recettes l'aile ou la cuisse

Découvrez toutes les recettes L'Aile ou la Cuisse de nos Chefs : ailerons de volaille, cuisses de dinde, cuisses de poulet, cuisses de canard, chapon... L'Aile ou la Cuisse est en film de Claude Zibi sorti en 1976. L'histoire raconte comment le directeur d'un guide gastronomique mondialement connu prépare son fils à sa succession. Réalisez les recettes L'Aile ou la Cuisse en cuisinant la volaille de manières diverses et variées. Nos Chefs proposent des recettes accessibles à tous les niveaux et satisfaisant tous les goûts.

Recettes L'Aile ou la Cuisse, les dossiers recettes associés

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 L'Aile Ou La Cuisse
Filet de volaille en croûte de pop-corn, sauce airelles
Filet de volaille finement pané au pop-corn, cuit lentement à la poêle puis au four avec une sauce à la confiture d'airelles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )
Filet de volaille en croûte de pop-corn, sauce airelles, les recettes de nos chefs
Cuisse de canard à l’orange sanguine
Des cuisses de canard accompagnées d'une sauce à l'orange sanguine et aux raisins.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 118 votes )
Cuisse de canard à l’orange sanguine, les recettes de nos chefs
Salade Caesar au poulet grillé
L'alliance de la romaine croquante et de la volaille moelleuse, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1762 votes )
Salade Caesar au poulet grillé, les recettes de nos chefs
Salade de dinde marinée au curry aux légumes confits
Une salade très parfumée et croquante de dinde marinée aux épices à curry, de poivrons et artichauts confits.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )
Salade de dinde marinée au curry aux légumes confits, les recettes de nos chefs
Salade de roquette au poulet mariné 3 poivres, poivrons et concombre
Une salade très croquante garnie de poivrons et de concombre ainsi que d'une escalope de poulet marinée aux 3 poivres.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )
Salade de roquette au poulet mariné 3 poivres, poivrons et concombre, les recettes de nos chefs
Campagne Le Parfait
Brochettes de cuisses de poulet cuites au romarin
Brochettes de poulet sur des tiges de romarin accompagnées d'un riz à la tomate, à cuire au four ou au barbecue !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 76 votes )
Brochettes de cuisses de poulet cuites au romarin, les recettes de nos chefs
Ailerons de poulet tandoori en salade
Des ailerons marinés dans une sauce au tandoori, au citron vert, au poivron et à la mangue, puis sautés à la poêle et servis avec une salade.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )
Ailerons de poulet tandoori en salade, les recettes de nos chefs
Pintade épicée à la marocaine, semoule royale, carottes au cumin, vinaigrette à la menthe et à la coriandre
Un suprême de pintade épicé, servi avec une semoule au safran, des carottes parfumées au cumin et une vinaigrette à la menthe et à la coriandre fraîches.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )

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