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recettes l'aile ou la cuisse

Découvrez toutes les recettes L'Aile ou la Cuisse de nos Chefs : ailerons de volaille, cuisses de dinde, cuisses de poulet, cuisses de canard, chapon... L'Aile ou la Cuisse est en film de Claude Zibi sorti en 1976. L'histoire raconte comment le directeur d'un guide gastronomique mondialement connu prépare son fils à sa succession. Réalisez les recettes L'Aile ou la Cuisse en cuisinant la volaille de manières diverses et variées. Nos Chefs proposent des recettes accessibles à tous les niveaux et satisfaisant tous les goûts.

Recettes L'Aile ou la Cuisse, les dossiers recettes associés

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Filet de volaille en croûte de pop-corn, sauce airelles

Filet de volaille finement pané au pop-corn, cuit lentement à la poêle puis au four avec une sauce à la confiture d'airelles.

Facile

25mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Filet de volaille en croûte de pop-corn, sauce airelles, les recettes de nos chefs

Cuisse de canard à l’orange sanguine

Des cuisses de canard accompagnées d'une sauce à l'orange sanguine et aux raisins.

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 78 votes )

Cuisse de canard à l’orange sanguine, les recettes de nos chefs

Salade Caesar au poulet grillé

L'alliance de la romaine croquante et de la volaille moelleuse, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres.

Facile

30mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 1408 votes )

Salade Caesar au poulet grillé, les recettes de nos chefs

Salade de dinde marinée au curry aux légumes confits

Une salade très parfumée et croquante de dinde marinée aux épices à curry, de poivrons et artichauts confits.

10mn

12mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Salade de dinde marinée au curry aux légumes confits, les recettes de nos chefs

Salade de roquette au poulet mariné 3 poivres, poivrons et concombre

Une salade très croquante garnie de poivrons et de concombre ainsi que d'une escalope de poulet marinée aux 3 poivres.

Facile

15mn

6mn

30mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Salade de roquette au poulet mariné 3 poivres, poivrons et concombre, les recettes de nos chefs

Brochettes de cuisses de poulet cuites au romarin

Brochettes de poulet sur des tiges de romarin accompagnées d'un riz à la tomate, à cuire au four ou au barbecue !

Intermédiaire

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 49 votes )

Brochettes de cuisses de poulet cuites au romarin, les recettes de nos chefs

Ailerons de poulet tandoori en salade

Des ailerons marinés dans une sauce au tandoori, au citron vert, au poivron et à la mangue, puis sautés à la poêle et servis avec une salade.

20mn

10mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Ailerons de poulet tandoori en salade, les recettes de nos chefs

Pintade épicée à la marocaine, semoule royale, carottes au cumin, vinaigrette à la menthe et à la coriandre

Un suprême de pintade épicé, servi avec une semoule au safran, des carottes parfumées au cumin et une vinaigrette à la menthe et à la coriandre fraîches.

Intermédiaire

15mn

5mn

Note des internautes :

( 41 votes )

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