recettes jus
Découvrez toutes nos recettes de jus. Des recettes de jus à la centrifugeuse, au presse-agrumes, au blender, robot mixeur, toutes nos recettes de jus se retrouvent dans cette rubrique. Allez voir les recettes avec des fruits, mais laissez-vous tenter aussi par le mariage avec des légumes. Les jus, c'est bon pour la santé et c'est une façon ludique et facile de manger des fruits et légumes !
Recettes jus, les dossiers recettes associés
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Pavé de bœuf, jus à l’échalote, carottes glacées
Un beau pavé de bœuf cuit à la juste température avec quelques échalotes, servi avec son jus de cuisson et des carottes fondantes.
Note des internautes :
( 143 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment déglacer
Panna cotta au citron vert, fraises au jus et sacristain noix de coco
Un dessert italien crémeux aux parfums frais de citron vert, avec des lamelles de fraises crues mélangées à un jus de fraise minute, le tout accompagné d'un biscuit ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un jus de fruits translucide - Comment utiliser de la gélatine en feuille - Comment préparer des fraises
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au jus de coques et à l'orange
De fines tranches de noix de Saint-Jacques crues, assaisonnées d'une vinaigrette à l'orange et au cumin et accompagnées de coques.
Ce que vous allez apprendre :
Comment laver des coquillages - Comment emincer des coquilles Saint-Jacques
Véritable jus de viande réalisé à partir de volaille. Idéal pour accompagner un suprême de poulet.
20mn
1h30mn
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Note des internautes :
( 366 votes )
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Dessert à base de fraises accompagnées d'une émulsion à la vanille.
30mn
10mn
5mn
Note des internautes :
( 32 votes )
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Une recette de base à utiliser en tant que sauce ou comme base à d'autres sauces ou d'autres cuissons.
20mn
1h30mn
0mn
Note des internautes :
( 185 votes )
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Les tomates farcies font partie des classiques de la cuisine française. Dans cette vidéo, nous avons accompagné ces tomates farcies d'une sauce légère au persil.
20mn
1h
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Note des internautes :
( 129 votes )
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Pavé de bar étuvé au jus de coques et de moules, servi avec des carottes et des oignons des Cévenne.
20mn
35mn
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Note des internautes :
( 67 votes )
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Des fraises de saison avec un caramel au porto, un sorbet framboise pour la fraîcheur.
20mn
1mn
10mn
Note des internautes :
( 27 votes )
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Jus de carotte frais mixé avec un peu de jus d'orange, du cacao et une pointe de gingembre frais.
3mn
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Note des internautes :
( 60 votes )
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Recette idéale pour le matin, pleine de vitamines et de fraîcheur : des fruits et des légumes passés à la centrifugeuse et servis en cocktail bien frais.
15mn
0mn
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Note des internautes :
( 1736 votes )
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Saint-Jacques rôties servies avec un jus de poulette émulsionné, une recette idéale pour un repas de fête.
30mn
25mn
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Note des internautes :
( 298 votes )
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Tendron de veau confit dans un jus de veau aillé, poêlée de girolles et petits oignons.
20mn
1h30mn
0mn
Note des internautes :
( 293 votes )
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