recettes jus
Découvrez toutes nos recettes de jus. Des recettes de jus à la centrifugeuse, au presse-agrumes, au blender, robot mixeur, toutes nos recettes de jus se retrouvent dans cette rubrique. Allez voir les recettes avec des fruits, mais laissez-vous tenter aussi par le mariage avec des légumes. Les jus, c'est bon pour la santé et c'est une façon ludique et facile de manger des fruits et légumes !
Recettes jus, les dossiers recettes associés
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Pavé de bœuf, jus à l’échalote, carottes glacées
Un beau pavé de bœuf cuit à la juste température avec quelques échalotes, servi avec son jus de cuisson et des carottes fondantes.
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( 168 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment déglacer
Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
Une côte de veau épaisse cuite au four et arrosée de beurre, servie avec des fèves garnies de tomates fraîches et de dés de citron confit, le tout lié au jus de ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer une côte de veau double
Panna cotta au citron vert, fraises au jus et sacristain noix de coco
Un dessert italien crémeux aux parfums frais de citron vert, avec des lamelles de fraises crues mélangées à un jus de fraise minute, le tout accompagné d'un biscuit ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un jus de fruits translucide - Comment utiliser de la gélatine en feuille - Comment préparer des fraises
Véritable jus de viande réalisé à partir de volaille. Idéal pour accompagner un suprême de poulet.
20mn
1h30mn
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Dessert à base de fraises accompagnées d'une émulsion à la vanille.
30mn
10mn
5mn
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Une recette de base à utiliser en tant que sauce ou comme base à d'autres sauces ou d'autres cuissons.
20mn
1h30mn
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( 227 votes )
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Les tomates farcies font partie des classiques de la cuisine française. Dans cette vidéo, nous avons accompagné ces tomates farcies d'une sauce légère au persil.
20mn
1h
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( 156 votes )
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Pavé de bar étuvé au jus de coques et de moules, servi avec des carottes et des oignons des Cévenne.
20mn
35mn
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( 87 votes )
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Des fraises de saison avec un caramel au porto, un sorbet framboise pour la fraîcheur.
20mn
1mn
10mn
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( 32 votes )
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Jus tonifiant de fraises, pommes et gingembre agrémenté de lait de coco et décoré de grenade et menthe fraîche.
10mn
0mn
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Jus de carotte frais mixé avec un peu de jus d'orange, du cacao et une pointe de gingembre frais.
3mn
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( 90 votes )
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Recette idéale pour le matin, pleine de vitamines et de fraîcheur : des fruits et des légumes passés à la centrifugeuse et servis en cocktail bien frais.
15mn
0mn
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( 1955 votes )
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Une base de sauce réalisée avec des carcasses de pigeon concassées et rôties en cocotte, déglacer au vin rouge
10mn
2h30mn
0mn
Note des internautes :
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( 19 votes )
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