recettes jus
Découvrez toutes nos recettes de jus. Des recettes de jus à la centrifugeuse, au presse-agrumes, au blender, robot mixeur, toutes nos recettes de jus se retrouvent dans cette rubrique. Allez voir les recettes avec des fruits, mais laissez-vous tenter aussi par le mariage avec des légumes. Les jus, c'est bon pour la santé et c'est une façon ludique et facile de manger des fruits et légumes !
Recettes jus, les dossiers recettes associés
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Pavé de bœuf, jus à l’échalote, carottes glacées
Un beau pavé de bœuf cuit à la juste température avec quelques échalotes, servi avec son jus de cuisson et des carottes fondantes.
Note des internautes :
( 157 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment déglacer
Côte de veau rôtie, fèves au jus parfumées au citron confit
Une côte de veau épaisse cuite au four et arrosée de beurre, servie avec des fèves garnies de tomates fraîches et de dés de citron confit, le tout lié au jus de ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment préparer une côte de veau double
Filet de sandre aux trois chou fleurs , jus de viande corsé
Un filet de sandre rôti avec une déclinaison de chou en mousseline et glacé au beurre avec un jus de viande minute.
Véritable jus de viande réalisé à partir de volaille. Idéal pour accompagner un suprême de poulet.
20mn
1h30mn
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Note des internautes :
( 445 votes )
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Dessert à base de fraises accompagnées d'une émulsion à la vanille.
30mn
10mn
5mn
Note des internautes :
( 42 votes )
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Une recette de base à utiliser en tant que sauce ou comme base à d'autres sauces ou d'autres cuissons.
20mn
1h30mn
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Note des internautes :
( 221 votes )
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Les tomates farcies font partie des classiques de la cuisine française. Dans cette vidéo, nous avons accompagné ces tomates farcies d'une sauce légère au persil.
20mn
1h
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Note des internautes :
( 152 votes )
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Pavé de bar étuvé au jus de coques et de moules, servi avec des carottes et des oignons des Cévenne.
20mn
35mn
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Note des internautes :
( 77 votes )
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Des fraises de saison avec un caramel au porto, un sorbet framboise pour la fraîcheur.
20mn
1mn
10mn
Note des internautes :
( 32 votes )
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Jus de carotte frais mixé avec un peu de jus d'orange, du cacao et une pointe de gingembre frais.
3mn
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Note des internautes :
( 85 votes )
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Recette idéale pour le matin, pleine de vitamines et de fraîcheur : des fruits et des légumes passés à la centrifugeuse et servis en cocktail bien frais.
15mn
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Note des internautes :
( 1932 votes )
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Saint-Jacques rôties servies avec un jus de poulette émulsionné, une recette idéale pour un repas de fête.
30mn
25mn
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Note des internautes :
( 483 votes )
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Tendron de veau confit dans un jus de veau aillé, poêlée de girolles et petits oignons.
20mn
1h30mn
0mn
Note des internautes :
( 406 votes )
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