recettes jus

Découvrez toutes nos recettes de jus. Des recettes de jus à la centrifugeuse, au presse-agrumes, au blender, robot mixeur, toutes nos recettes de jus se retrouvent dans cette rubrique. Allez voir les recettes avec des fruits, mais laissez-vous tenter aussi par le mariage avec des légumes. Les jus, c'est bon pour la santé et c'est une façon ludique et facile de manger des fruits et légumes !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Jus
Pigeon entier intégralement désossé puis garni d'une farce à la truffe fraîche, accompagné d'un jus de cuisson truffé.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Gros tronçon de turbot rôti puis cuit dans un jus de coquillages, farci de chorizo et de pimientos, et accompagné d'un caviar d'aubergines.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Petits dés de pommes de terre accompagnés de petits légumes de saison au jus de coque, le tout assaisonné d'une vinaigrette aux agrumes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Superposition de fines tranches de boeuf poêlées, de caviar d'aubergines et de galettes croustillantes de pommes de terre, le tout servi avec un cordon de jus aux olives.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )

Un risotto à l'huile de truffe blanche cuisiné avec un jus de langoustines, servi avec les queues de langoustines rôties. Le risotto de la future mariée, préparé avec amour et gourmandise !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )


Une spécialité thaïlandaise : gambas sautées accompagnées de vermicelles et julienne de légumes sauce au lait de coco et beurre de cacahuète.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )

Pêches fraîches cuites à la vapeur dans un jus de framboise ; blanc d'oeuf meringué cuit à la perfection à la vapeur et pralin d'amandes caramélisées.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Aiguillettes de poulet panées au sésame et sautées dans un wok avec des légumes juste cuits.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )

Une vinaigrette à base de segments d'agrumes, pour relever un thon juste cuit et au coeur tiède.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Un risotto classique cuit avec le jus des coquillages et surmonté d'une mousse à l'encre de seiche réalisée au siphon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )