recettes jus orange
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Jus de mangue gélifié à l'agar-agar et présenté en verrines.
15mn
5mn
1h
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De délicieux choux à la crème à l'orange et aux épices, laqués d'un sirop à la bière Affligem.
15mn
10mn
15mn
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Un jus brun de volaille cuisiné puis trés réduit, la base de toute bonne sauce qui se respecte !
10mn
3h
0mn
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Une couronne des Rois traditionnelle : une brioche aux écorces d'orange confite et au sucre perlé.
40mn
45mn
1j
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Filet de veau poêlé avec une écrasée de pommes de terre vitelottes et une purée de panais, servi avec un jus de veau.
1h
30mn
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Une délicieuse recette de noisette d'agneau accompagnée de son petit jus corsé et de fèves.
15mn
15mn
0mn
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De délicieuses Saint-Jacques garnies de truffes et accompagnées d'une fondue de poireaux et d'un jus de coques mousseux.
40mn
30mn
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Filet de daurade poêlé avec un gratin de courgettes, d'aubergines et de tomates confites au four, le tout accompagné d'une soupe de poissons réduite.
20mn
45mn
0mn
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Meringue à base de miel cuite au chalumeau et parfumée avec des amandes, des pistaches et des morceaux d'oranges confites.
30mn
20mn
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Un lait d'amande sucré pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.
5mn
0mn
1h
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