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Régimes alimentaires
 Jus Orange
Un pavé de sandre juste doré à la poêle, accompagné d'un beurre blanc au champagne et d'une fricassée de champignons parfumée au poivre sauvage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 303 votes )

Pavé de saumon juste cuit à l'extérieur et cru à l'intérieur, associé à la douceur d'une écrasée de pommes de terre aux olives noires et au croquant d'une brunoise de pommes vertes au citron vert et au curry de Madras.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 19 votes )

Un abat de luxe à cuisiner au plus juste : un ris de veau poêlé dans un beurre mousseux, accompagné de morilles à la crème.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1219 votes )

La brioche vendéenne, appelée aussi la gâche, est une brioche onctueuse parfumée à la fleur d'oranger et que l'on trouve souvent tressée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2086 votes )

Une grosse tranche d'ananas caramélisée, cuite avec une pâte sablée à l'orange. On revisite ici le principe de la tarte tatin, la pâte cuit sur les fruits.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1 vote )


Des noix de Saint Jacques snackées et arrosées de jus de pamplemousse rose avec un écrasé de céleri rave au beurre demi sel
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Des tuiles au Régilait garnies d’une compotée de granny et servies avec un caramel déglacé au jus de pomme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 31 votes )

Des petits dés de banane marinés au jus de citron vert avec de la cassonade, recouverts d’un sabayon onctueux à la noix de coco et au Régilait.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Pavé de saumon juste cuit, servi avec des carottes glacées à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Homard juste poché, accompagné d'une vinaigrette de basilic au bouillon de homard corsé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )