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Régimes alimentaires
 Jus Coques
Une brochette d'aiguillette de canard cuite à la plancha avec une sauce à base de miel, de sauce soja et de vinaigre balsamique, accompagnée de jeunes pousses d'épinards juste poêlées à l'aillet.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Une langouste juste saisie à la plancha et délicatement pimentée, qui peut bien sûr être cuite de la même manière au barbecue ou à la poêle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 359 votes )

Une escalope de foie gras poêlée en croûte de nougat blanc, accompagnée de pommes et de betteraves rôties et d'un caramel de jus de mandarine à la ciboulette façon vinaigrette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Une délicieuse sauce aux airelles et aux échalotes liée au jus de viande et agrémentée d'une pointe de miel, idéale pour accompagner tous vos gibiers.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 71 votes )

Des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une onctueuse crème au caramel et au cognac.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Des poires mixées avec une crème vanillée, du jus d'agrumes et du miel.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Des suprêmes de volaille garni d'une tranche de pain d'épice, poêlés et rôtis au four accompagné d'un jus de déglaçage et des pommes de terre confite au beurre avec de l'ail et du magret fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Une coque de macaron moelleuse et cassante à la fois, garnie d'une crème pâtissière à la pistache et d'une framboise fraîche.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Une coque de macaron moelleuse et cassante à la fois, garnie d'une ganache onctueuse au chocolat lacté et à la noix de coco.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 14mn
14mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Une coque de macaron moelleuse et cassante à la fois, garnie d'une ganache onctueuse à la menthe et de framboises fraîches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 14mn
14mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )