En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes jazz

Découvrez toutes les recettes jazz de nos Chefs : menus improvisés avec les épices, sucré-salé ou encore monochrome. Des recettes originales et gourmandes pour égayer vos repas et surprendre vos convives. Servez les recettes de nos Chefs sur un air de jazz. Cette musique originaire de la Nouvelle-Orléans est un mélange de blues, ragtime et musique européenne, rassemblant les cultures africaines et occidentales.
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Jazz
Filet de canette saisi et laqué sur la peau au vinaigre balsamique et à la sauce soja, accompagné de pommes de terre râpées croustillantes et moelleuses à cœur ainsi que d'une compotée de pommes sucrée-salée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Un méli-mélo de salade et de betteraves rouges et jaunes parfumées d'huile d'olive à la menthe. Un contraste de textures et de goûts.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 39 votes )

Des lasagne maison à la purée d’épinards, garnies de mozzarella de bufflonne et de légumes frais.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )

Recette traditionnelle de l'orange givrée, idéale pour terminer un repas estival.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )

Une invention américaine, ce "sushi roulé" associe les saveurs de l'avocat et du crabe au croquant du sésame doré.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 13mn
13mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )


Filets de maquereau juste saisis côté peau, marinés avec des segments d'agrumes et assaisonnés de fleur de sel au yuzu et de paprika fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 45 votes )

Un beau pavé de lieu juste poché dans un bouillon préparé avec un court-bouillon naturel et quelques épinards en branches sautés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )

Une mousse au fromage blanc sur un délicieux fond de biscuit à l'orange et une marmelade d'agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Gambas panées au sésame accompagnées de dés d'avocat et de concombre parfumés au wasabi, à la coriandre et au citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )