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recettes indiennes

Découvrez toutes les recettes indiennes de nos Chefs : poulet au curry, samoussas, poulet tandoori, naans, lassi... La cuisine indienne utilise environ 25 épices : le piment rouge et le poivre pour les plats très épicés, le gingembre pour les aliments moins relevés ou le safran qui apporte son goût particulièrement fin. De nombreuses recettes indiennes contiennent du massala : un mélange d'épices douces. Les épices, tout comme l'ingrédient de base, varient d'une région à l'autre...

Recettes indiennes, les dossiers recettes associés

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Indiennes
Palak paneer
Le plat indien végétarien par excellence, réalisé à partir d'épinards et de fromage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 454 votes )
Palak paneer, les recettes de nos chefs
Samoussa de saumon aux épices
Petits croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné, à déguster entre amis.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 61 votes )
Samoussa de saumon aux épices, les recettes de nos chefs
Pilon de poulet au tandoori cuit au barbecue
Des pilons de poulet préparés à l'indienne puis cuits au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 217 votes )
Pilon de poulet au tandoori cuit au barbecue, les recettes de nos chefs
Curry de pilons de poulet, coco
Pilons de poulet cuits avec des fruits exotiques et du lait de coco, le tout accompagné de riz pilaf.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 137 votes )
Curry de pilons de poulet, coco, les recettes de nos chefs
Poulet tikka
Une recette délicieuse à base de volaille marinée et parfumée au gingembre et à la coriandre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 63 votes )
Poulet tikka, les recettes de nos chefs
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Lassi à l'eau de rose
Le lassi est une boisson indienne typique, à base de yaourt mixé avec de l'eau de rose et de la cardamome.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 79 votes )
Lassi à l'eau de rose, les recettes de nos chefs
Filet de bar et curry de coco
Un délicieux curry composé de filets de bar, oignons, piments et lait de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )
Filet de bar et curry de coco, les recettes de nos chefs
Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte
Suprême de volaille moelleux cuit dans un bouillon au curry, accompagné d'un riz basmati traditionnel parfumé à la cardamome.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 68 votes )
Curry de volaille, riz basmati à la cardamome verte, les recettes de nos chefs
Curry minute d'agneau aux fruits, semoule à la mangue
Sauté d'agneau cuit dans une sauce sucrée-salée à base de lait de coco et de fruits, accompagné d'une semoule de blé à la mangue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )
Curry minute d'agneau aux fruits, semoule à la mangue, les recettes de nos chefs
Mélange d'épices Garam Massala
Le garam massala est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre originaire du nord de l'Inde.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )
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