recettes huitres chaudes
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Tarte à base de saumon et d'épinards, à déguster chaude ou froide selon la saison.
15mn
30mn
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Pavé de saumon rôti et cuit au four, servi avec une fine purée de potiron et un beurre blanc à l'huître.
20mn
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Tarte fine croustillante aux arômes du Sud sur une base de pâte feuilletée, servie chaude.
10mn
20mn
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Une crème verte à base de pousses d'épinards pouvant être servie chaude ou froide, accompagnée d'une mousse au raifort.
15mn
15mn
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Une garniture ou une base de salade à déguster chaude ou froide.
15mn
8mn
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Une quiche au potiron agrémentée de lardons et de pignons de pin, à consommer chaude ou froide en automne et à accompagner d'une salade de votre choix.
20mn
30mn
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Un pavé de cabillaud cuit lentement sur une assiette chaude posée sur un bain-marie, une technique simple qui permet de respecter le poisson et de contrôler la cuisson au plus près.
20mn
15mn
0mn
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Une soupe de potimarron à déguster chaude ou froide accompagner d'une garniture de pomme, de noix et de ciboulette.
14mn
30mn
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La célèbre recette de poireaux et pommes de terre mixés, à déguster chaude en hiver et glacée en été (c'est alors une vichyssoise).
15mn
20mn
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Tarte fine feuilletée aux figues fraîches et aux prunes reine-claude, surmontée de saint-marcellin fondant et servie chaude.
10mn
30mn
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