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Huitres gratinées à la fondue de poireaux et au champagne

Des huitres N°2 farcies à la fondue de poireau et gratiné au champagne

Note des internautes :

( 238 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Huîtres aux poireaux en chapelure gratinée au beurre de truffe, émulsion brute de champagne

Une huître chaude à la fondue de poireaux, agrémentée d'une chapelure croustillante parfumée au beurre de truffe et d'une émulsion au champagne.

Note des internautes :

( 413 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment ouvrir des huîtres creuses - Comment utiliser un siphon

Shooter d'huîtres au champagne

Une recette d'amuse-bouche goûteuse et originale qui associe les saveurs iodées de l'huître, les saveurs fruitées et les bulles du champagne.

Facile

20mn

1mn

30mn

Note des internautes :

( 76 votes )

Shooter d'huîtres au champagne, les recettes de nos chefs

Huîtres gratinées au champagne

Une huître plate gratinée au champagne et relevée d'une soubise.

Difficile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 15 votes )

Huîtres gratinées au champagne en fondue de poireau

Huîtres chaudes garnies d'une fondue de poireau et recouvertes d'un sabayon au champagne, puis gratinées sous le gril.

Intermédiaire

20mn

45mn

0mn

Note des internautes :

( 63 votes )

Huitres gratinées au champagne, fondue de poireau, endive rouge

Huîtres gratinées avec un sabayon de champagne, poireau étuvé, endive et radis noir

40mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Huîtres aux poireaux en chapelure gratinée au beurre de truffe, émulsion brute de champagne

Une huître chaude à la fondue de poireaux, agrémentée d'une chapelure croustillante parfumée au beurre de truffe et d'une émulsion au champagne.

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 26 votes )

Huîtres aux poireaux en chapelure gratinée au beurre de truffe, émulsion brute de champagne, les recettes de nos chefs

Huîtres en fondue de poireaux et coques, sabayon champagne gratiné

Huîtres creuses farcies d'une fondue de poireaux aux coques, puis gratinées à l'aide d'un sabayon au champagne et au jus de coques.

40mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 18 votes )

Huitres gratinées à la fondue de poireaux et au champagne

Des huitres N°2 farcies à la fondue de poireau et gratiné au champagne

20mn

15mn

0mn

Huîtres chaudes au beurre d'herbes

Huîtres légèrement rôties avec un beurre relevé aux herbes et aux échalotes.

Facile

20mn

3mn

0mn

Note des internautes :

( 224 votes )

Huîtres chaudes au beurre d'herbes, les recettes de nos chefs

Huître, crème d'aneth et perle de balsamique

Une huître à déguster en apéritif : une recette simple à réaliser mais spectaculaire.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 77 votes )

Huître, crème d'aneth et perle de balsamique, les recettes de nos chefs

Huîtres gratinées au gingembre

Des huîtres gratinées sous le gril du four et parfumées aux senteurs exotiques

Facile

20mn

4mn

0mn

Note des internautes :

( 55 votes )

Huîtres gratinées au gingembre, les recettes de nos chefs

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