recettes homard rôti
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Pavé de boeuf rôti en croûte de champignons, cocotte de légumes d'antan.
20mn
15mn
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Sabayon mousseux au mascarpone, minestrone de fruits exotiques rôtis dans un caramel vanillé.
30mn
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Une garniture très aromatique pour accompagner une volaille rôtie ou un gibier doux.
30mn
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Carré d'agneau rôti au four avec une croûte d'herbes aux noisettes, et légumes provençaux cuisinés à l'huile d'olive.
20mn
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Gros tronçon de turbot poêlé, farci ensuite de chorizo et de pimientos puis rôti, servi avec un jus de coquillages.
30mn
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Noix de Saint-Jacques rôties et roulées dans de la poudre de réglisse, fines tranches de fenouil et carottes à la badiane.
25mn
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Une façon originale de marier une Saint-Jacques rôtie et une crème onctueuse de patates douces.
30mn
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Un risotto traditionnel et crémeux aux coques et gambas rôties.
30mn
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Filet de canette rôti au four avec un caramel miel-vinaigre balsamique, servi avec de fines lamelles de navet cuites comme une choucroute.
15mn
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5mn
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Filet de canette rôti à la poêle, déglacé à la sauce soja et aux graines de sésame, servi avec un wok de légumes croquants.
30mn
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