Une recette à base d'ananas avec un espuma caramel et lait de coco et une sauce chocolat blanc-safran : un dessert sensuel pour terminer votre repas de Saint Valentin...
Une volaille farcie de foie gras et de figues séchées, pochée pour le fondant puis rôtie au four pour le croustillant, accompagnée de légumes racines fondants.