recettes haricot coco
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Des morceaux de mangue et d'ananas sautés dans un caramel brun, puis présentés en verrines avec un biscuit crumble à la noix de coco.
15mn
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Recette de galette originale à l'ananas et à la noix de coco qui régalera les petits comme les grands.
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Une recette à base d'ananas avec un espuma caramel et lait de coco et une sauce chocolat blanc-safran : un dessert sensuel pour terminer votre repas de Saint Valentin...
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Des macarons tout roses au lait de coco et au litchi
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Une volaille farcie de foie gras et de figues séchées, pochée pour le fondant puis rôtie au four pour le croustillant, accompagnée de légumes racines fondants.
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Un ravioli traditionnel chinois à base de farce de poulet au gingembre, accompagné d'une crème parfumée aux épices et au lait de coco.
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Un rôti de dindonneau acidulé cuit en cocotte au four, accompagné d'une sauce salée-sucrée.
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Coupe de fraises servie avec des perles du Japon à la noix de coco, une meringue et un biscuit sablé.
40mn
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Filet de maquereau badigeonné de moutarde puis grillé au four, accompagné de haricots verts à la crème et aux tomates fraîches à la saveur d'estragon.
30mn
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Filet de rouget juste saisi et surmonté d'une fine tranche de foie gras, le tout accompagné de pommes de terre primeurs cuites dans du lait de coco.
10mn
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