recettes gratin
Gratins malins ou l'art de cuisiner à l'avance !
Gratins incontournables, originaux, entrées gratinées ou même desserts gratinés... Les gratins se prêteront à tous vos désirs avec les recettes de nos chefs !
Cuisinez au quotidien des recettes de gratins à tomber , vous serez surpris du succès de votre préparation. Les enfants l'adoreront pour ses légumes fondants, les adultes iront chercher le goût subtil des épices de votre gratin dauphinois. Pour ceux qui en ont marre de l'éternelle recette de Gratin aux pommes de terre de votre grand-mère, innovez en tentant une recette de Chef aux légumes surprenants : poireaux, topinambour, poires pour changer un peu !
Recettes gratin, les dossiers recettes associés
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Gratin dauphinois
La version traditionnelle du gratin dauphinois, originaire du Dauphiné : des pommes de terre cuites dans un lait aromatique.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une mandoline - Comment tailler des tranches à la mandoline - Comment préparer des pommes de terre
Lasagne à la bolognaise
Un grand classique italien : gratin à base de feuilles de pâte, garni de viande de boeuf cuisinée et de sauce béchamel, le tout cuit au four puis gratiné.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser une sauce béchamel - Comment cuire des pâtes sèches - Comment réaliser une sauce au vin
Gratin de courge comme des lasagnes
Un délicieux gratin de courge butternut monté comme des lasagnes, avec une onctueuse crème de parmesan à la place de la béchamel.
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler des tranches à la mandoline
Crumble de noisette aux pommes et aux poires, accompagné d'un caramel de vin chaud épicé.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 140 votes )
( 140 votes )
Gratin d'endives à l'orange, au mascarpone et à l'emmental râpé.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 80 votes )
( 80 votes )
Le fameux plat savoyard, alliance entre les pommes de terre et le fromage reblochon.
20mn
45mn
0mn
Note des internautes :
( 6072 votes )
( 6072 votes )
Des pâtes carrées à base de farine de sarrasin cuites dans un bouillon de boeuf puis gratinées à la tomme de Savoie.
10mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 914 votes )
( 914 votes )
Un gratin de gnocchi riche et gourmand, garni de lardons, d'oignons, de crème et de reblochon.
30mn
50mn
5mn
Note des internautes :
( 107 votes )
( 107 votes )
Des fruits recouverts d'un sabayon crémeux et onctueux, le tout gratiné au four.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 270 votes )
( 270 votes )
La version traditionnelle du gratin dauphinois, originaire du Dauphiné : des pommes de terre cuites dans un lait aromatique.
30mn
40mn
45mn
Note des internautes :
( 9714 votes )
( 9714 votes )
Une compote d'oignons caramélisés puis cuits au bouillon, accompagnée de croûtons gratinés.
15mn
2h30mn
0mn
Note des internautes :
( 1166 votes )
( 1166 votes )
Réalisez un grand classique de la cuisine française, le meilleur des gratins !
20mn
50mn
0mn
Note des internautes :
( 953 votes )
( 953 votes )
Un grand classique italien : gratin à base de feuilles de pâte, garni de viande de boeuf cuisinée et de sauce béchamel, le tout cuit au four puis gratiné.
20mn
45mn
10mn
Note des internautes :
( 5499 votes )
( 5499 votes )
