recettes gratin saumon
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Des endives entourées d'une tranche de jambon, accompagnées de béchamel et gratinées au four.
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Une pâte à clafoutis parfumée au parmesan râpé et garnie de Marrons Cassegrain, de morceaux de poulet et de ciboulette. Le clafoutis est cuit au four dans un moule à gratin.
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Dans une galette de maïs, des légumes poêlés très vivement, accompagnés de quinoa et de saumon fumé effiloché
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Gratin de quenelle traditionnelle à base d''écrevisses et de sauge.
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Une pêche pochée dans un jus parfumé à la verveine et aux framboises, servie en quartiers et accompagnée d'un sabayon gratiné.
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Des légumes coupés en petits cubes cuits dans un bouillon légumes et huile d'olive, pris dans la gelée au fond d'un verre avec la gelée Maggi, et recouverts d'une rillette de saumon frais aux zestes d'orange accompagnée d'une salade d'herbes fraiches avec une vinaigrette à l'arôme.
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Un croustillant de saumon au foie gras de canard et aux crevettes grises, accompagné d'une sauce crémeuse.
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Boudin blanc de volaille gratiné avec une crème onctueuse au parmesan.
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Une palette de sushi au saumon, des maki au concombre et au saumon.
Dans ces recettes, nous avons ajouté des touches de coriandre et de fromage frais.
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Pétales de cabillaud sur un lit de fondue de poireaux crémée, le tout surmonté d'un œuf poché et gratiné avec une sauce hollandaise.
35mn
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