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Régimes alimentaires
 Gratin Saint Jacques
Gratin de pommes de terre au coeur de saint-marcellin coulant, décoré d'une tranche de lard croustillante.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 70 votes )

Le mariage du poisson et de la volaille avec un pavé de dos de cabillaud poêlé sur la peau, accompagné de tronçons de blettes gratinés au parmesan.
Temps de préparation : 16mn
16mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 21 votes )

Fraîche et onctueuse, une crème de petits pois froide et aérienne, servie avec des ravioles de chèvre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 27mn
27mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Blé comme un risotto au chèvre de Sainte-Maure, petits légumes au vinaigre de tomate.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Des mirabelles cuites dans un beurre parfumé au thym frais puis recouvertes de jaunes d'œufs mousseux aromatisés à l'armagnac et caramélisés au chalumeau.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )


Une huître chaude à la fondue de poireaux, agrémentée d'une chapelure croustillante parfumée au beurre de truffe et d'une émulsion au champagne.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )

Étonnante recette à base de poulet et de fromage de chèvre fondu, avec un peu de miel, le tout enveloppé d'une feuille de brick.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

Un pigeon cuit puis rôti entier, accompagné d'un gratin de blettes au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Pavé de lieu parfumé au Sainte-Maure (fromage de chèvre) et julienne de carotte, courgette et radis noir, le tout cuit en papillote et accompagné d'une vinaigrette citron et huile d'olive.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Gnocchis accompagnés d'artichauts poivrade gratinés au comté, le tout servi avec des feuilles de roquette.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )