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Régimes alimentaires
 Gratin Potiron
Un pavé de cabillaud poêlé pour obtenir une peau bien croustillante, accompagné d'une mousse de lait gingembre vanillée au siphon et d'une fine purée de potiron.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Roulades de veau à l'estragon et jambon de Parme, gratin de pommes de terre et céleri.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 4 votes )

Volaille cuite avec son propre jus parfumé au romarin et accompagnée de topinambours gratinés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une manière originale de présenter un gressin enveloppé de Parme et d'une tuile de parmesan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Dans des petites tasses, des quartiers de fraises fraîches, recouvertes d'un sabayon mascarpone gratiné, et servies avec des sacristains à la noix de coco et copeaux de chocolat.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


La traditionnelle recette italienne de gnocchis à base de pulpe de pomme de terre et de potiron, le tout relevé de mimolette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

Une cuisse de dinde marinée dans un mélange d'épices puis rotie au four, accompagnée d'un gratin de patates douces au lait de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 22mn
22mn
Temps de cuisson : 2h20mn
2h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Un poisson d'une rare finesse cuisiné croustillant et servi avec un gratin très rustique.
Temps de préparation : 23mn
23mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Plat créole de porc à base de manioc, accompagné du traditionnel gratin de chayottes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Réalisez une ballottine de sole farcie au foie gras, cuite sous vide et gratinée avec une sauce hollandaise au vin jaune, le tout accompagné de blettes.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )