recettes gratin poireaux
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Huîtres aux poireaux en chapelure gratinée au beurre de truffe, émulsion brute de champagne
Une huître chaude à la fondue de poireaux, agrémentée d'une chapelure croustillante parfumée au beurre de truffe et d'une émulsion au champagne.
Ce que vous allez apprendre :
Comment ouvrir des huîtres creuses - Comment utiliser un siphon
Huitres gratinées à la fondue de poireaux et au champagne
Des huitres N°2 farcies à la fondue de poireau et gratiné au champagne
Grosses pâtes farcies et gratinées au Beaufort
De grosses pâtes en forme de coquillages farcies aux poireaux et aux lardons et gratinées à la crème de Beaufort.
Un gratin de légumes confits dans la crème avec un reblochon coulant et croustillant à la fois.
20mn
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Poireaux blanchis gratinés avec une sauce Mornay aux fruits de mer.
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Une délicieuse recette de gratin de poireaux accompagné de pommes de terre fondantes.
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Sifflets de poireau et dés d'escalope de saumon, recouverts d'une béchamel au fromage puis gratinés au four.
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Un gratin de légumes confits dans de la crème, avec un reblochon coulant et croustillant à la fois.
20mn
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Note des internautes :
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Une huître chaude à la fondue de poireaux, agrémentée d'une chapelure croustillante parfumée au beurre de truffe et d'une émulsion au champagne.
20mn
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Huîtres gratinées avec un sabayon de champagne, poireau étuvé, endive et radis noir
40mn
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Des huitres N°2 farcies à la fondue de poireau et gratiné au champagne
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Le classique du gratin dauphinois garni de morilles poêlées.
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1h
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Poire caramélisée au marsala, garnie d'un sabayon au mascarpone gratiné.
20mn
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Note des internautes :
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