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recettes gratin dauphinois

Découvrez toutes les meilleures recettes de gratin dauphinois de nos Chefs. Nos recettes de gratin dauphinois sont principalement composées de pomme de terre et de crème. Plat traditionnel français, le gratin dauphinois est un plat familial par excellence. Très faciles à réaliser, les recettes de gratin dauphinois sont idéales pour accompagner une viande. Choisissez la recette de votre choix !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Gratin Dauphinois
Voir vidéo Gratin dauphinois
La version traditionnelle du gratin dauphinois, originaire du Dauphiné : des pommes de terre cuites dans un lait aromatique.
Note des internautes : Note : 4.0
5621 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Utiliser une mandoline - Tailler des tranches à la mandoline - Préparer des pommes de terre

Le classique du gratin dauphinois garni de morilles poêlées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 58 votes )

La version traditionnelle du gratin dauphinois, originaire du Dauphiné : des pommes de terre cuites dans un lait aromatique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1266 votes )

Réalisez un grand classique de la cuisine française, le meilleur des gratins !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 235 votes )

Un gratin de pommes de terre et patates douces façon dauphinois cuit dans un lait parfumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )


Pour le repas du dimanche, un poulet rôti accompagné du "vrai" gratin dauphinois.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 17mn
17mn
Temps de cuisson : 1h5mn
1h5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Poire caramélisée au marsala, garnie d'un sabayon au mascarpone gratiné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Gratin de fraises, sabayon mousseux et léger au kirsch.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Quartiers de pêches rôtis dans un caramel de framboises, accompagnés de brisures de calissons d'Aix-en-Provence et d'un sabayon gratiné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )


Un effiloché de cuisses de canard confites surmonté d'une couche de purée fine de potimarrons, le tout gratiné au chèvre frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )