recettes gratin céléri
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Un gratin moelleux où le goût subtil du céleri vient rehausser la pomme de terre.
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Un plat de pâtes Conchiglioni farcies d'une poêlée traditionnelle italienne d'aubergines, tomates, céleri et condiments, le tout gratiné au fromage au lait entier de vache italien Fontina.
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Le classique du gratin dauphinois garni de morilles poêlées.
20mn
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Poire caramélisée au marsala, garnie d'un sabayon au mascarpone gratiné.
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Gratin de fraises, sabayon mousseux et léger au kirsch.
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Céleri-rave assaisonné de mayonnaise à la moutarde et garni de magret de canard fumé.
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Quartiers de pêches rôtis dans un caramel de framboises, accompagnés de brisures de calissons d'Aix-en-Provence et d'un sabayon gratiné.
30mn
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Un gratin réalisé avec des fruits frais taillés, recouverts d'une crème chiboust, le tout caramélisé au chalumeau.
30mn
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Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.
30mn
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Des branches de céleri tendres et fondantes, cuites dans une crème de parmesan, comme un risotto.
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