recettes graines germées
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Ceviche de daurade avocat et pamplemousse rose, croustillant au sésame
Des cubes de poisson mi-cuits par l'acidité des pamplemousses puis adoucis par l'avocat.
Une entrée légère, fraîche et très parfumée.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un avocat - Comment enlever la peau d'un poisson
Ramen au porc et aux légumes
Des nouilles aux oeufs dans un bouillon très parfumé avec des tranches fines de porc et des légumes.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment parer, éplucher de la viande
Salsifis au beurre noisette et oeuf mollet frit
Des salsifis blanchis puis enrobés de beurre noisette, accompagnés d'un œuf mollet pané aux noisettes et doré au beurre.
Ce que vous allez apprendre :
Comment faire un beurre noisette - Comment préparer des salsifis - Comment cuire des œufs mollets
Un wok de boeuf et des légumes de tous les jours avec quelques notes asiatiques.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 365 votes )
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Fraîcheur d'asperges aux herbes avec une fine escalope de saumon en paupiette. C'est LE plat de printemps !
15mn
14mn
0mn
Note des internautes :
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( 107 votes )
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Profitez des saveurs de la citronnelle dans un wok de boeuf et petits légumes légèrement acidulés.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 335 votes )
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Des gambas sautées à l'ail, curry et citronnelle puis mijotées dans une sauce coco parfumée à la coriandre
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 58 votes )
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Une tranche de saumon renfermant une garniture de carottes, de pousses de soja et de julienne de feuilles d’épinards. Une vinaigrette est servie à part avec de la sauce soja, du jus et des zestes de citron.
A découper et à présenter comme des petits makis.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 191 votes )
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Dans un film de cuisson pour papillote, des morceaux de daurade cuits au lait de coco qui rappellent la cuisine thaï.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 41 votes )
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Wok de calamars, radis roses, soja et pousses d'épinard parfumés à l'estragon.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 96 votes )
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Des gambas cuites dans un bouillon parfumé au gingembre et garni de radis, de carottes et de pousses de soja.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 18 votes )
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Sur une plaque teppanyaki, des lamelles de poulet cuites vivement avec des poivrons, des pousses de soja, des radis et des courgettes, le tout parfumé à la sauce soja et au sésame.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 185 votes )
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Du colin d'Alaska rôti au four et mélangé avec des oignons et de la chapelure, puis façonné en burger avec une sauce moutarde-érable et des pousses d'alfalfa, servi avec des pommes de terres grenaille
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 1 vote )
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